[中式食譜] 蝦球伴葱油餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb* k2 E' S! f+ d; P/ e- {
中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許公仔箱論壇8 W7 V3 }: q5 m, x1 V
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葱油餅料5.39.217.77:8898  H* E; K0 M2 d) P7 U' P( ]- r3 y4 Q
麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ j( J: l: k1 n+ P9 ~( U2 t

做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P8 J7 I9 J: L4 P
1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 r5 A* N) u& ?# Y
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2.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。

3.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。

4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。