再一次验证了一句话：最简单的才是最美味的！tvb now,tvbnow,bttvb; ^+ G* H9 M" ~& U( P" z3 u
做法+ V. N Z7 L( H2 @7 R
一、材料4 z) h+ o. p0 F) Y" b% G2 k
用到了：土豆（小个的）、盐、香葱tvb now,tvbnow,bttvb' [1 j# r7 z8 H: E
1、 土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段。
u, Q& j/ D" r8 \+ Q1 I1 Otvb now,tvbnow,bttvb2、 装到盘子里，撒少许盐
1 z( v( h3 D8 N! @. y! a5.39.217.77:88983、 上锅蒸熟. N+ L; z7 x5 X+ x
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4、 取出，用刀轻轻的压一下，压扁
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二、步骤
! C- g% y) n2 ]5.39.217.77:88981、 锅子加少许油，将土豆放入煎
$ U$ }2 W f" T0 z" _% k2、 用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦（煎好的土豆取不取出自己决定，我一般都不取）
5 d; {- X( y/ e$ ktvb now,tvbnow,bttvb3、 锅中再加入少许油
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/ D# p4 q4 v4 n2 @) { n4、 放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可
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4 l9 [/ c/ v0 v6 _7 F; z公仔箱論壇5、 再加少许盐
Q# L5 `5 Z( E9 R5 \9 D; e. R6、 放葱花，继续晃几下锅子，即可。
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提醒~~
5 O; \. K# M: j4 N+ F5 a1、 土豆选小个一点的，不能去皮，这才是好吃的关键
# |8 K7 k2 r7 F3 f# `2、 上锅子蒸的时候撒不撒盐，看个人喜欢，因为我觉得这样更入味，所以每次都会加点，但是别放
, w, a8 @7 d( `7 ? e7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _: d" Q7 z/ z$ B; s0 }6 ~
多。
# p" f! L3 p) B& [- Y9 e c2 M公仔箱論壇3、 用刀压土豆的时候，力道掌握好，不用太用力的，也不用压的很扁很扁。5.39.217.77:88986 i+ [$ ~7 \4 u
4、 下锅煎的时候，我建议不用锅铲，用筷子更方便，还容易控制
# \; H& H$ e( E- Wtvb now,tvbnow,bttvb5、 放葱白爆香的时候，也不用锅铲，稍稍晃一下锅子即可。
, X8 T: o4 U) _! W6、 土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比较多，煎的时候不方便~
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發表於 2010-4-18 12:32 AM
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