快樂不打烊 滋味大不同
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 & ^& @8 q9 }* @, Z! ]( S( x
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” 公仔箱論壇% y% n2 ~( P) z3 d9 k9 v
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。5.39.217.77:8898) X5 N8 A+ i+ L7 ~
" P$ E: j6 `4 ~ I- k5.39.217.77:8898（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
0 `! T: C7 s& T5 r1 Z9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。5.39.217.77:8898: \( \$ @$ A8 |: P3 j
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
, d' i' N1 i. O3 w（下右）醬皇排骨，味道很讨好。5.39.217.77:8898- m+ h/ J' A" U8 v# ~2 [7 I
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
+ ^! m s' u0 g5.39.217.77:8898（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。tvb now,tvbnow,bttvb6 u0 q6 R$ F, C$ S0 A! w
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。: b; T$ F4 I( k( i& ?! B; {4 M, C
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 5.39.217.77:88980 H9 I/ {7 n! E9 e4 m9 ] J0 K
& K6 m- w8 V1 b. ]+ `* gtvb now,tvbnow,bttvb報道：吳鳳美7 u7 H( m p: {. L; H$ N
攝影：羅家文
; e. I# ]6 ]; }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [- t$ H1 h& F- m. o+ b
聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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) |- W1 ^4 r3 ]' }5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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$ |3 F9 `6 G) ~+ J# X蜜汁煎鳕魚外香内嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f7 a @: w( B: \
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。6 e4 j$ E: s2 O7 l, [9 j1 ~
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。tvb now,tvbnow,bttvb; q- K! e: }3 b% q4 f5 z
( `/ z7 t+ p8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肚兩作清淡可口tvb now,tvbnow,bttvb% \" Q/ K2 ^; s- a+ `
2 \2 Q+ |- n6 U! X3 atvb now,tvbnow,bttvb兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。; |* C) H- e+ k
% p. Z+ R) E8 k: j5.39.217.77:8898廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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1 P7 a6 H8 h+ t/ z- X8 |8 k4 c鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
4 c. j% x! E& x5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }! Q0 Y( U$ |
神農水魚煲美味滋補
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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) V6 ]- z6 E8 U+ KLeslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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4 l6 [ P/ |: j# w& q/ i) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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6 m, w) o7 G' C8 f. b) etvb now,tvbnow,bttvb一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。7 ?" ?6 y( e9 R* g9 Z( _/ ?0 P
6 Q; ?) C R9 stvb now,tvbnow,bttvbLeslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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