佛砵宮保雞丁 好看又好吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U u6 C) U8 j5 @( f: ^
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顧客們對偉記菜肴大贊不已。
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$ n& {: z2 `' u' _9 Q6 ~: M$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，
& m# ?0 I0 \5 Y6 n* [tvb now,tvbnow,bttvb以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。
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% ]# C. R# |; C) j7 k幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，
2 f3 I+ @3 O% M2 J4 W6 Etvb now,tvbnow,bttvb獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。9 O( J* K4 m8 m# M) B
; k& j9 f2 w/ n3 ~0 R6 c! jtvb now,tvbnow,bttvb四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，
9 x3 ^# z0 N% Z& w. `熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。
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黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，
k' O9 V" j& R& h* p# q( A( v公仔箱論壇加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。
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$ H# P; D7 B0 ] itvb now,tvbnow,bttvb清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，
* l. a( J, ?7 `# V0 k7 z% e; N; Stvb now,tvbnow,bttvb清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。) y- t5 q8 a( q& b" B' T/ U
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椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，
6 W" F$ e; K4 e; b5 X( M5.39.217.77:8898再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！
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k2 q1 P: {' ~+ G8 P. S7 Ntvb now,tvbnow,bttvb麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、tvb now,tvbnow,bttvb7 l9 K2 A/ w; c' T1 d# ?- C
冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。 5.39.217.77:88980 t# p ^/ M7 g% U; j
$ f4 e1 F; ]; m+ v% w2 f. Dtvb now,tvbnow,bttvb帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，tvb now,tvbnow,bttvb* ~2 A! Z6 N7 y/ h+ p U/ {1 x
名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。
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上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，
" i3 }7 u$ s, g: b2 a* h0 ]公仔箱論壇再融入面食裏，人間一大美食。 tvb now,tvbnow,bttvb! C' H0 z3 i4 @2 y3 o6 X0 m) v l
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報導/攝影：黃惠沂
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以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。( S' o+ {) ]. I. U0 F
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香濃川菜酸辣适中公仔箱論壇& y. e3 |; B1 _" k
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這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。
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0 Q9 [8 @2 X2 }' d5 W9 |謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。公仔箱論壇% D% a X5 R, _
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他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。
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偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！tvb now,tvbnow,bttvb: {5 h& F% P) p
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謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。2 k( r* {; ^( I, x; D
) T$ u( \! y, |% A/ x4 c# r5.39.217.77:8898免費老火湯天天不同
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2 T$ ?$ m. F6 p7 {6 y- W到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。0 I- V7 N2 h% x* @ e2 i
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偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。( G( z) S1 X2 x
/ d0 d+ p0 c9 e+ S9 V9 }tvb now,tvbnow,bttvb範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。0 c% B" R4 D0 m L4 g6 H
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“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”
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3 m1 _5 P+ X/ i0 J, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。
6 }. g% |3 L( d" A- J" V6 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R. L. w0 K& F# ^' i$ x% T
除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。! R) P V7 b+ B9 @, u
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老闆掌廚老闆娘招待
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俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。, y V# r# F8 ~% A5 z
7 F2 w) b3 ~! f, O4 j彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。
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6 [( _; [2 W6 t& k8 A r公仔箱論壇這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。. H2 S$ x/ W2 l* R
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偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee
& B, d' \1 @6 l' p$ t3 S" M b$ e9 f1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：早上10時30分至下午2時30分
4 a r" M/ `: n4 O% F9 Y `tvb now,tvbnow,bttvb傍晚5時30分至晚上10時
( { v- E5 n$ n2 @tvb now,tvbnow,bttvb休息時間：每逢星期六5.39.217.77:8898. g' `8 V7 w5 S7 y0 N+ K
地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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