[中式食譜] 麻油雞

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材料
/ C: z. W3 f; p, O7 W公仔箱論壇雞 1/2隻、生薑 1大塊、黑芝麻油 1/2碗、米酒 1瓶、冰糖 1大粒、鹽少許" C: M( a" ~7 [9 {
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' p3 m3 \$ F* P5 N做法
& ?4 l3 @- ]7 j+ f0 J5.39.217.77:88981.將雞切件；生薑連皮用刀背拍扁。; ^5 H: ~6 u+ U! l( v, b1 `

) D' v, Q9 [- J( R% I. j公仔箱論壇2.將黑芝麻油倒入鑊，開細火，放入生薑炒至出香味，然後轉大火加入雞件，拌炒至半熟，再放入冰糖。
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: P2 u# D% ]$ ?9 R( ~/ B" Y0 k* o5.39.217.77:88983.然後倒入半樽米酒繼續炒 1分鐘，煮滾後轉中火，冚蓋燜煮 5分鐘，再倒入剩餘半樽米酒。
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* [* w- c) @# Ktvb now,tvbnow,bttvb4.開大火煮滾 1分鐘後即可上碟。9 `+ @5 m) L0 E2 P! n
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柔

好似好好食，黑芝麻油会不会太多呢，多谢分享 ！