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材料
/ Y, F' H' x* D- r% T. t1 t7 g5.39.217.77:8898青瓜 1條、海參 1條、甘笋片 6片、薑 3片、葱 2棵（切段）
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, S# {2 { [" m& b5.39.217.77:8898調味料
8 r3 ~- U* `" \9 r/ T" n2 [5 d公仔箱論壇蒜茸 1湯匙、香菇粉/鹽各 1/2茶匙、糖/烏醋各 1茶匙、麻油少許、酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升5.39.217.77:88985 [' X9 t0 s2 {/ t& w6 S
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C0 f$ v# f' Q5 K2 A$ S% F5.39.217.77:8898做法
3 _( k7 a; S) }( {/ `5.39.217.77:88981.青瓜切去頭尾，剖半後挖去籽，然後切絲上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 E* G9 B$ `6 [4 E. i9 E
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2.甘笋片放入滾水中汆燙 1分鐘，盛起放青瓜絲旁邊。- S1 z0 P0 I0 e8 B5 l
6 t3 A/ _2 n0 k! I5.39.217.77:88983.海參洗淨後切塊。燒熱 800毫升水，加薑片和葱段用大火略煮，放入海參煮 3分鐘，盛起浸冰水，盛起瀝乾。
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. ~# A1 Y3 s7 n4.將海參放入碗，加蒜茸、白胡椒粉、鹽、糖、香菇粉、酒、烏醋、蠔油及麻油拌勻醃 15分鐘後放上碟即成。
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發表於 2010-4-7 06:58 AM
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發表於 2010-4-17 11:11 AM
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