當醫生告知你懷孕的消息時，是否讓你既高興又擔心呢？高興地迎接一個即將到來的小生命；卻又擔心自己是否能夠提供足夠的營養供應ㄧ個小生命的健康茁壯！接下來將為你介紹孕期所需要的營養資訊，讓你可以安心的度過孕期！！u 均衡飲食篇
0 v3 g3 g5 X3 N( ?6 k3 o8 H K2 t5.39.217.77:8898現代女性注重身材，平日吃飯的時候無不精算份量後才下肚，但遇到懷孕的時候，一方面擔心吃得不夠，寶寶的營養不足發育不良；另ㄧ方面又要擔心，萬一寶寶沒吸收的養分全讓媽咪吸收了，等生產完肚子還是像沒生的ㄧ樣大。到底該吃些什麼，該吃多少，怎麼吃最好？就各位準媽媽看看接下來的介紹吧！！
- [: A1 l0 H" r: V+ L( BI. 懷孕初期（0-3個月）--建議維持相同的飲食，ㄧ般建議1800Kcal/天，此時體重約增加1-2公斤9 J; X; K4 [6 ?) @ ?; Z8 c
A. 五穀根莖類—3碗
& d _% x- K" D. \0 n公仔箱論壇從得知懷孕的那ㄧ刻起，我們就稍稍的嚴格地要求自己要以五穀雜糧作為主食吧！由於懷孕會造成腹部器官，尤其是腸子的壓迫，而在懷孕後期造成便秘，因此，建議孕婦可食用五穀雜糧等增加纖維攝取量；而另ㄧ方面，由於大部分的孕婦多為職業婦女，壓力、環境、遺傳等因素，常使孕婦有妊娠糖尿病或是血糖偏高的症狀出現，而雜糧的纖維可以延緩血糖的上升，因此對於妊娠期血糖偏高的情形會有改善的效果；但是須注意的是，薏仁容易引起子宮收縮，因此建議孕婦須避免。
$ j) T# [- g6 R0 p4 n6 e% G5.39.217.77:8898B. 奶類—2杯tvb now,tvbnow,bttvb$ V' t0 f) p5 T8 i$ u6 U
懷孕時期，孕婦體內的鈣會游離，以提供嬰兒足夠的鈣質，因此，若此時無法由食物中提供足夠的鈣質，則母體的鈣就會流失，因而有老ㄧ輩『生一個孩子掉一顆牙』的說法。此時建議全脂牛奶，因為含有奶油及乳糖，會使鈣質更容易吸收利用！
1 H7 W3 B/ h, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 蛋、豆、魚、肉類（中脂）--3份
, t6 U: C6 b O& Z2 R5 Z, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。足量而多變化的肉類可以提供蛋白質及各種不同的營養素，如豆製品含由大豆異黃酮，深海魚富含DHA。
) p3 \% r' C, ]; J q& I9 f公仔箱論壇D. 蔬菜類—3份4 [6 ~8 L; R3 L) o; {* Y
建議每天至少1-2份的深色蔬菜，或是供應各色蔬菜，如白色高麗、綠色花椰、黑色香菇、紅色胡蘿蔔、黃色黃椒等各種顏色的蔬菜，可以提供各種不同的植物化學物質，如花青素、胡蘿蔔素等。公仔箱論壇0 N; U0 B' Q8 @3 m6 u0 N3 |
E. 水果類—3份tvb now,tvbnow,bttvb( z+ }8 |% m) W$ |, ]
和蔬菜一樣，若可以提供各種不同顏色的水果，可以獲得更多種的營養素，而懷孕期由於新陳代謝提高，在中醫的觀點上不適合熱性的水果，如龍眼、榴槤等。另ㄧ項需注意的是，並不適合把3份水果ㄧ次吃完，必須分成3次，並在飯後30分鐘再吃水果，以避免血糖快速上升。
9 s2 o+ w. a+ u3 h& ]: ~F. 油脂類—2份
$ o% [9 R* f: W. b! y, b' utvb now,tvbnow,bttvb建議應降低烹調用油而改用核果類作為一部分油脂的來源，以增加維生素或礦物質的攝取，但在攝取核果類時應注意保存方式，尤其是花生，若保存不良則容易發霉，產生黃麴毒素對肝臟造成傷害。
/ S. Y4 H3 q5 q* p. L2 LG. 一日食譜設計—作法及份量請參照私房食譜" Z3 m+ l$ Z4 ]; t5 X$ V
早餐—
, N0 s: t) s: ^& E6 \* R4 l公仔箱論壇1. 強化牛奶：酵母粉、雞蛋、全脂奶、雜糧飯
( V1 p, y$ b; S( H* E0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Q% Y( z/ Y, ~6 I Y% ^$ v7 B2. 雜糧手卷：雜糧吐司、起司、小黃瓜、芽菜
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午餐—
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9 y: i" \" ?% X B1. 雜糧飯：白米、五穀米
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2. 烤鮭魚：鮭魚、奶油tvb now,tvbnow,bttvb. p9 I7 w6 u: J5 Z
2 L% A0 }5 ]5 h" o& i' J+ K' z5.39.217.77:88983. 彩椒雞片：紅黃椒、青椒、清胸肉、香菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c+ m5 ]' {* l: j9 A" P% F# i1 B
* q. C% z& v0 c0 u+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 高麗菜
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: p; E5 F' V# J ~5.39.217.77:88985. 蘿蔔排骨湯：高鈣大骨湯、排骨、蘿蔔
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6 z v* w7 ~+ F% t) ?# vtvb now,tvbnow,bttvb6. 柳丁tvb now,tvbnow,bttvb2 l' I' V2 d- z8 L: |
* Z9 ]8 c9 z& |& U# f! Y5.39.217.77:8898午點—公仔箱論壇8 V' y8 g& i; R( f* ~: n
0 T! x* r) I8 C6 S公仔箱論壇水果沙拉：美生菜、蕃茄、小黃瓜、綠花椰、蘋果、鳳梨、奇異果、核桃、沙拉醬公仔箱論壇# B. v: Q/ r! h9 o5 \3 d. [2 ~
" M2 Y8 W2 Q: A5.39.217.77:8898晚餐—
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& B' y. Q, N4 V& j1 K8 H ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 紫米飯：白米、紫米、燕麥
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" s/ B3 y ^3 t% a1 Q: |7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 黃豆小排：黃豆、小排
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) H% @( Y9 i4 h- v! y+ J& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 奶焗鮮菇：洋菇、鮑魚菇、生香菇、起司、綠花椰公仔箱論壇% J% i% h, j& u/ f( M# E9 y
. u% s$ M7 I. k1 Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 小白菜: z' m/ k- l7 a) _* f7 }) S3 `) c
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5. 山藥排骨湯：山藥、高鈣大骨湯
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6. 蘋果8 L* o" \& |- p) P7 v. r! H
n& r5 c+ w( P6 d, R- p- stvb now,tvbnow,bttvb晚點—強化牛奶 ~# a3 c& A7 v; U4 L O) t9 q$ f
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營養師的叮嚀小語：
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懷孕初期仍建議依照原本的飲食建議攝取量，此期的重點放在正確均衡飲食的建立，足夠的葉酸，漸進式增加鈣質的攝取。由於初期部份媽咪會有孕吐的現象，可以尋找讓自己不會覺得想吐的食物；另外孕吐也容易發生在早晨，因此早上建議不要吃太多的湯湯水水，如果孕吐嚴重可以多補充維生素B6，如酵母、肝臟、小麥胚芽等。% S T5 P, W0 i! m) z- C
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臺北市立聯合醫院 中興院區 營養師 薛曉晶 http://blog.xuite.net/angel.hsueh/rdnutrition 公仔箱論壇# e: m) `) A$ V' `: x# g0 ?* \# d
+ k: b# p/ F+ p4 ^[ 本帖最後由 ryukihero 於 2007-5-18 10:38 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-18 10:35 PM
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