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Sangria 西 班 牙 特 飲6 K% i! l, }3 ?; J4 _% O, x t8 |: T
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 公仔箱論壇; j: |4 F* Z" z
製 作 費 用 ︰ $100
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$ k' y+ h7 J1 G' p, V# l# w近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
; Y E3 p7 M. j5 t5.39.217.77:8898Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
% `8 I5 {% C& h& `. x- _5.39.217.77:8898Ricky Cheung
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( M o* `% d% f+ F& Q( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
- W, R6 J! U3 o1 l0 Q# E紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B0 E- v$ F* m' c
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
' e" l7 l* `5 z$ D6 p9 T4 ]2 dWhisky ︰ 150 克 5.39.217.77:88987 a9 _/ r7 K2 {5 S' j& c
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
3 B9 M+ ^5 q4 p+ N/ `9 R- L5.39.217.77:8898橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 2 f' l( @1 q9 a. I' `
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 ; v1 w+ i4 _7 e, ^# A
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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Steps5.39.217.77:88985 b/ f0 R1 d0 {" `
1. 先 將 生 果 切 粒 。/ T0 Z1 W& i6 X& k5 E
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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9 T+ C" \; b+ M9 J, k* D1 }, o公仔箱論壇3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。$ ~! ?1 Z5 C9 U! @
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
5 ]% V0 x% u; [6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
% R1 X2 J4 C: EAbout the Chef, Ricky Cheung, K6 T5 [1 Z `
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 公仔箱論壇9 e4 {0 b* E7 M9 g* ]: f4 k- t
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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