※ 愛爾蘭威士忌
6 t& {9 H8 k# y$ [' [7 V( t5.39.217.77:88981 J# S; m/ m7 U, R. f t2 B9 o- y
大約150年前，愛爾蘭政府對釀造威士忌的酒商收取高額的麥芽稅，使得酒商減少使用麥芽，因此須多愛爾蘭威士忌改用麥芽和未發芽的大麥為原料，並以『石灰』燻乾麥芽，利用大型單式蒸餾機蒸餾三次，儲存於橡木桶中至少3年，酒質較為溫潤、芳香，因此也讓愛爾蘭威士忌具有獨特的大麥風味。
5 g, H( _$ B* ~6 k, n5 rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) ]0 g" ^4 W' T
% w( q. z* O' L/ C
公仔箱論壇3 u9 q- N) W/ ~) d& p' h
※ 蘇格蘭威士忌1 V$ u5 L; n H+ B5 c& s$ I$ B
公仔箱論壇# ]! H) ^0 j6 g. [- Q! \( L
西元1494年愛爾蘭的蒸餾技術傳至蘇格蘭，而蘇格蘭威士忌能後來居上，甚至凌駕愛爾蘭威士忌，是因為十九世紀時，英國政府對製造威士忌業者課以重稅，業者因此轉往深山私釀，因sorry料不足，於是取用當地的『泥煤』當sorry料，並將蒸餾好的威士忌裝入棄置的雪莉酒桶以逃避政府的查緝，泥煤和雪莉酒桶意外的成為蘇格蘭威士忌獨特口感的秘密。5.39.217.77:8898# {) s! T: s+ w. }5 Y7 x- z7 A7 p
tvb now,tvbnow,bttvb8 h) o% u3 ^3 x4 q7 w
+ {! r [( e% l5 p5.39.217.77:8898
: V S! d u" |. Gtvb now,tvbnow,bttvb※ 美國威士忌
8 B- A. v: g- I& q% D5.39.217.77:8898( F$ O$ R" r- B) O% L$ J
美國獨立初期，美國政府為鼓勵開拓西部而以提供土地做為獎勵，而美國西部又適合種植玉米，因此大批新移民取得土地後均以種植玉米為主，在這樣的環境下，以玉米為主要原料的美國威士忌便因應而生。
& S3 R ^; H( k5.39.217.77:8898
0 Z, e6 G/ p" h/ Atvb now,tvbnow,bttvb
9 r% `5 H# j* q, p) \, Otvb now,tvbnow,bttvb, ?' |, b3 p" y9 ~* v
※ 加拿大威士忌
' R: L% Z' Z" U/ u8 S/ S公仔箱論壇7 N2 A1 m4 S5 b+ J! e
十八世紀末，美國獨立戰爭時，部分反對獨立人士移居加拿大北部，他們開始生產穀物且製造蒸餾酒，於西元1861年開始銷售至美國。公仔箱論壇& @* B1 q+ ^( p% H; t
加拿大威士忌 能成為世界五大威士忌之一，其最主要的原因是美國於西元1920年初實施了禁酒令，直到西元1933年底才解除，因此當時有許多加拿大威士忌走私至美國，禁酒令公執行了14年，這段期間加拿大威士忌也慢慢在美國生根。8 I+ ?- `. b' H6 W1 X# K- O& o
禁酒令解除後，加拿大威士忌將優質威士忌大量出口到美國，奠定了基礎，至目前為止在美國酒迷心目中，依然是不可代替的地位。. {3 d6 D" {. F+ i! h
+ M8 v. B( {6 R8 a, C% x# x7 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f& k: Q! E7 \
. j, z8 k3 O( @: Y D9 g* F
※ 日本威士忌5.39.217.77:88987 u4 O. B. u1 O t/ G
tvb now,tvbnow,bttvb# u- ^1 e( h8 }4 s8 [3 D' ]0 V8 j
威士忌於西元1853年首度傳至日本，西元1971年日本開始自海外進口威士忌，『SUNTORY』酒廠於西元1923年在日本京都郊外建立了日本第一座的蒸餾廠，從此為日本威士忌開啟了新市場，目前日本威士忌已成為全球重要威士忌產國之一。
3 b4 t5 r8 }, R- U H公仔箱論壇5.39.217.77:88980 T6 b! s% F- Y# b$ [2 z5 w6 L
以上為各國威士忌的簡易介紹!! |
發表於 2008-1-14 11:36 AM
| 
發表於 2008-4-2 07:12 PM
| 