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【聯合報╱記者王慧瑛／尖石報導】
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漫步水田林道可眺望下水田部落。（記者王慧瑛／攝影）tvb now,tvbnow,bttvb3 Y' D k' E1 t" K9 d
/ b. r' A: m/ O" l公仔箱論壇一波波冷氣團催紅新竹縣尖石的楓葉，新竹縣尖石鄉「鴛鴦谷養殖農場」業者吳仁光當嚮導帶您認識水田林道這處私房景點，漫步水田林道賞楓紅、親近瀑布，擁抱山林芬多精懷抱，還能大啖鮮美的高冷魚類，愜意又滿足。
/ v0 ~! V8 e+ B1 R$ z3 Y3 atvb now,tvbnow,bttvb吳仁光說，水田林道全長3.61公里，也可以從登山口走到鴛鴦瀑布後折返，來回約1個半小時，步道平緩好走，老少咸宜，吳仁光73歲的父親吳慶隆經常到林道健身。 5.39.217.77:8898" l* N9 J; K# r' Y. n
/ |& J+ c$ \0 x1 q u7 A/ g2 r5.39.217.77:8898水田林道空氣清新，沿途可欣賞桂竹林、杉木林、楓樹等，林相豐富，景觀隨四季變化，林務局日前剛完成步道整修，走起來更安全舒適。5.39.217.77:88985 t/ n( w2 k6 n/ h. [: D5 _1 D3 A
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" b j% ?+ v) d, s0 K3 L9 C5.39.217.77:8898漫步水田林道的杉木林。（記者王慧瑛／攝影）5.39.217.77:8898& v4 N( e0 g/ I% W! J; E
2 T& R, w7 b3 a美麗的瀑布也是水田林道特色，沿途可賞男人瀑布、玉女瀑布、勇士瀑布，聽潺潺的水聲，水質清澈見底，讓人忘情陶醉在山林間。 9 g! F9 p# h7 s, j+ g5 C
3 {* x1 [6 e0 q# {# S5.39.217.77:8898吳仁光說，水田林道沿途有多棵老楓樹，近來天氣轉冷，楓樹換上新衣裳，走在林道上處處有驚喜。
# ?; u$ H U! Q, M( J4 atvb now,tvbnow,bttvb吳仁光建議，尖石賞楓之旅行程可規劃1日遊或2日遊，上午到水田林道健行，中午到鴛鴦谷養殖農場用餐，下午安排泡湯或到景觀餐廳喝咖啡，住宿可選湯屋或露營區。公仔箱論壇% | X5 a" I6 W' u) E6 A \( ]
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吳仁光在尖石鄉水田部落經營「鴛鴦谷養殖農場」20年，用清澈山泉養殖鱒魚、美宴魚、香魚、鱘龍魚等，不少外地老饕專程上山吃鮮魚料理，這季節可邊用餐邊賞山邊的楓紅，美景佐餐，非常享受。 tvb now,tvbnow,bttvb' i- D* F, O' F. Q7 ^
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每年6至9月是香魚最肥美季節，吳仁光養的香魚只供應給自家餐廳，一年產量約4萬尾。烤香魚是店裡招牌菜，香魚有股特殊果香味，魚肉沾哇沙米胡椒鹽，滋味一絕，烤香魚每尾100元，有饕客一口氣吃4 尾，吃不過癮可以外帶生鮮香魚。 ' \) U" C! O$ }1 O8 z
; x7 a8 O2 h( D8 h) P0 M. N4 y4 E& V4 W膠質豐富的美宴魚可做成紅燒魚、薑絲魚湯，紅燒做法裡有加入原住民風味香料刺蔥，非常下飯。tvb now,tvbnow,bttvb! d9 T) s b0 ~6 @- F+ }! j
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( }0 M' U+ \4 d- t1 L5.39.217.77:8898享用水田林道當地肥美烤香魚。（記者王慧瑛／攝影）* g1 E) v8 z# b4 d4 ]& G
7 a8 @$ R$ P1 U6 h鴛鴦谷養殖農場地址在新竹縣尖石鄉新樂村水田4鄰138號，電話（03 ）5842415，營業時間早上9點至晚間6點，不收服務費，用餐最好先預約。 : Q9 f1 R# S- X& z6 o! a
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發表於 2011-12-26 10:12 AM
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