[美酒共享] 法國Beaujolais紅酒

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法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w6 X; o* C2 O5 b, T% P
Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。公仔箱論壇' k& [+ `3 c$ p, [9 I
種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，
, I0 j$ L$ z& f+ jBeaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，tvb now,tvbnow,bttvb" G* D: S/ p: G- a
迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、公仔箱論壇4 Z  H% p/ ]$ f  w
並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。5.39.217.77:88982 B' x5 A% Y& y4 T
Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，
( Q1 J4 T/ `2 H, z! L) Z; W# f5.39.217.77:8898且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。
) [$ ]# g! r/ y; M# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。
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02148luong

thanks

xiaojunjun

thank you very much