本帖最後由 di0208 於 2015-9-15 01:57 AM 編輯
* Y% P' v$ ~8 k0 I5 Ztvb now,tvbnow,bttvb3 |+ o0 L" X i
三文魚頭米（細米粉RM9.50；粗米粉RM10.50）——以炸香的三文魚頭為主，加入番茄、鹹菜、薑片、芋頭、青蔥及炸蔥為配料，再配搭細米粉的三文魚頭米，散發濃郁的淡奶香，加上三文魚的鮮甜味，為三文魚頭米加分。更為重要的是，三文魚頭骨頭不多，適合老人及小孩食用，同時也不會讓人感覺腥。 
生三文魚頭米（細米粉RM15.80；粗米粉RM16.80）——喜歡吃三文魚刺身的你，一定要試試這個生三文魚頭米，厚實的三文魚刺身口感極佳，粗米粉也很有咬勁。 
炸鱈魚腩（4塊，RM28.90）——以最簡單的方式，即毫無添加任何調味料及炸粉炸香的鱈魚腩，更能凸顯其鮮甜多汁的魚肉。 
蝦多士（3片，RM8.90）——炸至金黃色的蝦多士，其實是英國著名的小食，不過，老闆將其改良，以更紮實、口感更佳的法國麵包取代普通白麵包。與蝦肉內餡及外層香脆的芝麻粒一起炸香的蝦多士，香脆可口但卻不油膩，非常棒 
金沙蘇東珠（RM10.90）——炸香且撒上金黃色的金沙粉蘇東仔，不單外酥內軟，且鹹香味十足，是老幼都喜歡的小食。另外，老闆也會叫顧客在嘗試後，猜猜金沙粉其實是甚麼製成，如果你猜中的話，不妨告訴老闆。
" j S- a+ \' f
q, l2 _* e+ B2 M2 c
. w4 g- ^3 t9 w, @$ |/ x. Z
5.39.217.77:88980 T+ b! P+ ~) ^: n
4 O- ]: t" j3 J" Y* o# h4 E; _公仔箱論壇* q: G4 a4 [8 X I
馬來西亞特色美食有多少？椰漿飯、肉骨茶、炒粿條及沙爹等，都是我們最為熟悉的美食。不過，我們也不能忘了最熟悉不過，也是馳名美食之一的魚頭米粉。
& Y. s u5 V* t8 K公仔箱論壇在我國，魚頭米粉可說是家喻戶曉的食物，知名度不輸於其他的食物。然而，我們常聽及吃魚頭米粉，多是採用淡水魚作為主要配搭，那你又可曾聽過以三文魚作為主要配料的魚頭米粉呢？
' G! o) y( z! W# c5.39.217.77:8898% M6 V [6 R# [2 I
於蒲種公主城立足7年的“順順來三文魚頭米”是該區少數數一數二營業多年的餐館，也以售賣三文魚頭米聞名。5.39.217.77:8898) K- R8 M m0 p9 P5 W; S2 p
該餐廳老闆麥偉明指出，魚頭米粉是本地的美食之一，而三文魚含有豐富的營養價值，於是將兩者配搭，成為獨特的魚頭米粉。
/ F+ j5 s: w; Z& B. \* m改用海魚闖出名堂5.39.217.77:88989 s" n, i ]3 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z. |% f2 \ r) ~; d" F' N0 U+ u
公仔箱論壇. t6 D7 X, K6 C4 l' {+ w
tvb now,tvbnow,bttvb3 x$ {3 o+ {0 L1 e# S' ^
, C1 I' @5 x9 X
曾在英國西南部一個小鎮經營中餐館長達9年的他說，他與太太宋秀花在約7年前經過一番考慮後，決定回到我國發展。當時他們發現雖然許多人喜歡吃魚頭米粉，但國人對三文魚的認識並不深，也不常食用。tvb now,tvbnow,bttvb/ w8 y' ~, @% w5 j3 B* k5 ^3 Z
於是，他決定棄用淡水魚，該改用海魚作為魚頭米粉的主要配搭，售賣海魚類的三文魚及鱈魚為主的魚頭米粉，成功為自己闖出名堂。) d4 r5 Y# S+ {) ]8 K T" y# O
他說，三文魚又稱鮭魚，擁有尖銳的牙齒，其銀灰色的鱗片較為細小。三文魚具有非常高的食療價值，含高量Omega-3不飽和脂肪酸，其肉質鮮甜細嫩，有補腦、預防老化、補氣養血及增強食慾等作用。公仔箱論壇9 }+ Y$ d: i6 |# V! _
他解釋，三文魚魚身的肉為橙色，位於其頭部的肉為白色。同時，其臉部的魚肉含豐富的膠原蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb* A* `6 n- f; t1 ]. e9 K
從國外空運新鮮深海魚
3 p. ]. c; O7 `. u+ h3 b公仔箱論壇同時，為確保食客吃到最新鮮的深海魚，他們採用從挪威新鮮空運的三文魚及從加拿大新鮮空運的鱈魚。
; |3 L! M% w. v* x; O* j公仔箱論壇他說，三文魚及鱈魚都屬於深海的野生魚只，由於其生活範圍大，與普通養在空間有限、生活範圍較小的淡水魚類相比之下，更比淡水魚來得新鮮。
" Y0 n$ Q$ j# W+ O" `$ l同時，他表示，該餐廳的湯底採用純魚骨熬煮3小時，將湯底熬至清甜。另外加上淡奶、青蔥、炸蔥、芋頭、番茄、鹹菜、薑片及紹興酒等材料，組成一碗味道香濃獨特的三文魚頭米。5.39.217.77:8898* W, n; B0 P+ G( h, p+ ^4 m
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {9 V5 b; k/ v
：順順來三文魚頭米! J, G, d2 h; K* S) q. p) A. L
： 生三文魚片米、蝦多士tvb now,tvbnow,bttvb# @5 s& U, f, ~9 C9 M
： 早上9時至晚上9時30分
. U9 I4 k# ~ w- Z O公仔箱論壇： 無休
0 [2 W# @* q1 y- `7 v2 O7 a： 23, Jalan Puteri 2/3, Bandar Puteri, 47100 Puchong, Selangor.5.39.217.77:88983 X" O1 \9 P: k! h5 X; j% N( A( h! V
： 03-8063 5235 |
發表於 2015-9-15 01:55 AM
| 
