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材料：
! q4 W9 F% k) S/ l! Z& r# p蛋白4隻、細砂糖(castor sugar)220克、黑朱古力120克、細磨烤香咖啡豆30克、一小撮鹽、可可粉適量
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2 w7 Z0 S3 C4 b ?5.39.217.77:8898做法:5.39.217.77:8898/ l. o9 ^# v" f+ {, D4 ^
1. 把焗爐預熱至100℃。把朱古力刨碎。tvb now,tvbnow,bttvb# {! t+ l. ?$ ?; w) e
+ B+ ^6 Q' {4 B" s% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取乾淨大碗一個，放入蛋白，下鹽，打至開始有泡沫，逐少投入細砂糖，一直打發至變得黏稠、提起打蛋器時，蛋白會形成一條很黏的線流下。3 r7 q& J& ^9 j b; b. O' [" t
' r, g/ z6 V: `, o( \# A2 W0 stvb now,tvbnow,bttvb3. 小心拌入朱古力碎及咖啡豆末，以兩隻小匙把蛋白糊造成一團團直徑約三厘米橢圓球狀，置鋪有焗爐紙的烤盤上。
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' y+ R' b# W M# y0 V9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 入焗爐烤一小時，關火，讓蛋白餅逗留在焗爐內至少三小時甚至一夜。1 J4 t* w. ]! Y, h% {
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5. 灑上可可粉，存放於密封容器內保持鬆脆。 |
發表於 2015-7-17 07:01 AM
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