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材料: 公仔箱論壇) s( q& `: I1 r o6 Y* M
荔枝8粒（取肉）、雞髀肉400克、生粉半杯、蒜1粒（切片）、紅辣椒1隻（切角）
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調味醃料：
9 W/ \, V3 G# e. \公仔箱論壇生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、蛋液半隻 芡汁： 清水3湯匙、陳醋3湯匙、生抽1湯匙、糖2湯匙滿
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! g p8 ^. V2 x" a做法:
# S+ K& w# y8 q y- j公仔箱論壇1.雞髀肉切件，與醃料拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb/ O. J( i8 M1 w P; P
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2.雞件沾勻生粉，燒熱油，逐件雞肉放入熱油內，半煎炸至金黃色取出，再以半煎炸方式多炸一次至脆口，取出。公仔箱論壇6 P/ w3 D) p- [/ B( v; ?' x* i& D
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3.燒1湯匙油爆香蒜片及紅辣椒，注入芡汁煮至濃稠，把脆雞件回鑊，加入荔枝肉兜勻即成。
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發表於 2015-7-17 07:01 AM
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