[中式食譜] 香糟醬鴨舌

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材料：5.39.217.77:8898/ K8 Z" @* t7 E, J9 u) O8 T
鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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# m% V) o: ~, D$ `* Z& P0 j4 q9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：tvb now,tvbnow,bttvb& j" B+ `! O0 i9 t! Z& E9 T# C3 w
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ z1 n$ d1 X: v; V( _5 I: [7 n

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7 D9 Z9 P5 H6 g8 ?# [! l5.39.217.77:8898做法:公仔箱論壇) h+ b! ?9 o6 r1 w
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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4 G$ S. L6 _) f0 c3 \; {5.39.217.77:88982.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I% {7 g+ r6 N+ @; W2 N" T8 M, H

0 @4 i! j) |( E5.39.217.77:88983.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。2 f3 K# Y/ k3 Y/ }" X3 J# u( P* A, v
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Tips
* g4 Z) E4 w: }. v9 {3 p7 T, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
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