[中式食譜] 香糟醬鴨舌

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材料：
! j% L1 d4 S* P% |5 P: n" @. {鴨舌250克、薑2片、蔥2條, w/ W8 f4 y) `: c1 t4 D* l$ R' O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z% ]% r7 p9 f3 `8 @' O* E

5 s, x( _' y% ^+ W/ g公仔箱論壇調味：5.39.217.77:88980 S* d4 H6 I, D8 J2 ?. o3 ]
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升( D/ ]/ r, ?& R

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) }- e7 a- u$ y( Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:
) A/ W+ E" z3 S2 d5.39.217.77:88981.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。: W' q7 n$ l" F' L5 A/ a8 B
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2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。" Y2 A$ O' f/ A6 O

8 E3 K/ P5 _! w) h" d# }* ^  qtvb now,tvbnow,bttvb3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V3 f* Y4 u1 V$ l/ H
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. I1 r: L5 @( K* z# z# W- m3 P公仔箱論壇Tips
6 x+ x6 K/ g6 U! o6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。! N# [0 G! J/ S% O( h

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