[中式食譜] 香糟醬鴨舌

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& m* v$ M+ j8 ^7 e( stvb now,tvbnow,bttvb材料：
5 q. `; Q: _3 e+ @, C3 L3 p" u/ \鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb1 J! g4 }6 {+ ~5 F: C9 Z) v
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
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% u! R4 ^5 t% r, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
* _' G% c: e0 a# F1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H8 \' o) }5 G# t& a' j

9 g) U( C. F8 n$ r2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb5 \3 p& ^  f$ r
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3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n$ R# n' V0 J( B2 N8 b/ E' o$ N0 h

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因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
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