[中式食譜] 薑蔥醋香煎封盲鰽

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材料：
4 C8 s1 k. k/ E% l0 g$ ?% ^: r5 m' htvb now,tvbnow,bttvb盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
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汁料：5.39.217.77:8898) S& p6 e7 O+ g5 g1 f/ ^" u2 D0 \
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙; z$ Q3 ?( R. i$ E. J$ M2 h

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4 U, A" S- K1 y6 B5.39.217.77:8898做法:
* h. K9 r+ p. q5 }& p  H. e4 @1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。
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2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。
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3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z( x" @2 @" r' U7 z: a& I
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