材料：2 L8 R7 l0 a, }1 t0 u& W
布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
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調味：公仔箱論壇- M3 A1 o; M6 w8 a$ b% v
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {! x% g8 r. ?. r( e) `% s6 J
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6 m8 q: \) X l G4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z1 Q' r! L4 p4 Z# k. N
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb& A' F" C1 a- a- B: R0 M
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2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。公仔箱論壇, ^4 J! f- E6 G/ u8 Q# B
G/ z/ u! r5 q( Y) x1 u4 {3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。公仔箱論壇/ k6 R; W2 b# }8 P0 g
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4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
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Tips
9 V3 o/ k7 B. l& Y! \tvb now,tvbnow,bttvb日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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