材料：
# {) g. H, |4 I! E公仔箱論壇布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克3 c2 ^- D! u& C" |7 `7 r. D
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% d* F2 ~2 ^- H7 v/ j% n" g+ ]調味：
7 D& k0 R" d" l1 }" J/ N0 \5.39.217.77:8898七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙* |6 P1 V& z9 l' n
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做法:
* M% u+ `7 H q" S5 V5.39.217.77:88981.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。3 h! H( d; }% k8 H
: C9 ?5 @( |* q0 `8 N7 S5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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! L$ M& z' d: F* j3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `/ \5 c0 R9 G; G) e0 z2 ^
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4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
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* u+ c5 _0 r: ]. }3 z日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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