材料：tvb now,tvbnow,bttvb: j9 e& t5 f. w/ A
布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克6 L: k8 H. s; W! ]0 Y
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調味：公仔箱論壇/ _0 Q- Y' ]9 w; c
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
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做法:5.39.217.77:88988 {; @" M- A0 f
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。5.39.217.77:88984 s* Y. ?1 B$ O2 o F; W
+ w/ H( k& o- ? B. J/ U. l. m/ A2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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0 P u+ V8 B: a" L1 l/ Z7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
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4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。5.39.217.77:8898: p8 c+ p) p) U3 E; c
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日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。5.39.217.77:8898$ E8 j# z- c! K) J0 F7 y
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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