[中式食譜] 蠔皇鴛鴦豆腐

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材料：
4 r3 E  ~" W7 @. \3 f6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量
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- z$ S- g8 `( u2 i- m7 E5.39.217.77:8898芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N( J1 t- m0 {+ \1 D! M5 S7 i' U
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量3 d5 C5 `  {* d4 u& F8 L

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3 i" V$ O, {$ \+ T  K" ]5.39.217.77:8898蝦醃料：tvb now,tvbnow,bttvb% t$ a* L: n" J8 Z
鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
6 Q# v* \4 u6 S' Z5 \7 Q! L5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \1 |  N# r! j/ d! u9 q+ `- U: x

1 n; W! V. f/ D$ o; a+ E8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉醃料：tvb now,tvbnow,bttvb* S* h6 v8 D9 i, _1 \0 U
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _; M/ i5 Y+ U( J2 m; y3 Y# @

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做法:( V2 o; b; N3 d+ ^/ l
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
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. n/ @+ Q6 N( p" j4 J# b3 I; p2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb& R; N/ G5 A3 Z  S
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
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4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
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# G# J/ c; k/ E/ O1 ]tvb now,tvbnow,bttvb6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z% y6 }/ T. _- p3 m
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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