[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
5.39.217.77:8898* X) w/ R5 w  O! ~
很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，, w8 r7 z, j# X! m1 M# o
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。tvb now,tvbnow,bttvb+ X4 u/ l3 j9 V9 M$ p
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。
公仔箱論壇5 f, v3 H3 n6 C; Y
美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。& p) p. t0 c- u& c0 i* b- r, x1 X
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，公仔箱論壇, D  f& f% R+ ^1 n
但是實際上已經變質。, b& f) V- U, t5 k9 k: q
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。( o: f* K; A* R/ Z5 m, B$ I% ?' ]
5.39.217.77:8898& q  [2 s: z  \( z1 e  R
冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。tvb now,tvbnow,bttvb' V) T7 j8 {# Z. J7 O' u1 _$ W
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L$ Z! T3 Q) G: O5 V" d* W
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，5.39.217.77:8898" v1 e& ]8 a5 b4 Q
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。5.39.217.77:8898; D4 O$ J+ C7 e9 b  K: \
但冷凍並不等於能完全殺菌，2 d; s% t9 g$ ^8 \$ ^0 F
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。, H! E2 j- a+ G, _
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，$ h3 y% I7 Y1 D, J$ j8 F
反而會成為一些細菌的“溫床”。

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \; u; D7 A7 c% T& w. ^
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
公仔箱論壇! c# D3 P7 N* e# t4 p
天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，tvb now,tvbnow,bttvb" @) J1 j7 z6 [$ ^
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。! L" n' }; h! j9 ?9 v# a
tvb now,tvbnow,bttvb" l0 Y3 \6 h) B2 @0 V7 C5 U" m- p6 D
鮮蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天
tvb now,tvbnow,bttvb! Q' V( l; \0 {5 h: W
牛奶：冷藏5~6天
公仔箱論壇% o2 G: G( ]7 l
優酪乳：冷藏7~10天
tvb now,tvbnow,bttvb# j( R% S% x$ L8 ?0 B$ x$ f+ n% R' U
魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天tvb now,tvbnow,bttvb8 N: ~8 C; f7 t' J
公仔箱論壇! Q% W6 s8 n$ h& R
肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F4 L: T0 g2 D6 }) A- d
香腸：冷藏9天，冷凍60天5.39.217.77:88984 `- G$ ]( r3 ]1 w
) i3 i$ T3 E0 O- ^
雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
tvb now,tvbnow,bttvb$ s) ?, o1 J1 C  Z& q
罐頭食品：未開罐冷藏360天
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w: }7 y' E3 K4 j5 [
花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天tvb now,tvbnow,bttvb5 {& U0 H& Q! f4 {

咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天
tvb now,tvbnow,bttvb/ G2 R  {$ j& I! K3 W4 O; m* e. |6 H+ X
梨：冷藏1~2天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H8 v7 d! @7 q% H  C+ U6 ]0 N2 t; D
0 ^! o4 p; a' p. \" E$ a
熟番茄：冷藏12天
tvb now,tvbnow,bttvb3 H( ~" d8 _4 k  b/ \8 s
菠菜：冷藏3~5天5.39.217.77:8898% d3 y" M. ?$ G* Q! Y, r
5.39.217.77:8898' x, |+ @& }  Q- d* l$ I
胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t$ i# L9 e. }" g- p9 s
剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O- E/ K  n4 G: S1 N
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。* D! s" h6 q, B5 B; n8 E
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，: Y- q) R: T/ e  r) }: p( S
保持食物新鮮可是有訣竅的。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H% B' G. ]! H
美國糖尿病協會發言人、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U0 U# @1 ^2 n) |& D3 R: V
註冊營養師傑基‧紐金特表示，' d' |, g* w; M2 p3 m8 h1 F' d
冰箱儲存食物有三大關鍵點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M7 ^! I6 E: {
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。

冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，5.39.217.77:8898$ ]# c5 A4 \( _0 [
大多可保存2個月。5.39.217.77:8898/ S: U) o- Q. R- Y' q& d. A
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，5.39.217.77:88983 y$ Z9 I( T5 I5 \5 N$ s" f7 \
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，5.39.217.77:8898- e, D5 x2 B5 C9 ?& X+ w
比如開了封的熱肉、牛奶等。

冷藏室上層：tvb now,tvbnow,bttvb6 ~$ E  \5 t+ \$ ?( b8 c7 V( G
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q  b9 s& E+ g! r8 j) G
未開封的肉食應在保存期之前食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 V2 o% G0 R4 r8 l7 }. C$ E9 s
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
) [% D4 l8 F; M! E$ }/ Y, Q
冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
公仔箱論壇2 k# A5 g" m& w
另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。公仔箱論壇& Z% x2 u& y2 O

煮好的雞蛋可存放7天：2 X. Y  K+ B  |, V9 G3 m
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜5.39.217.77:8898% x- ?1 v4 {" b8 O0 l& F
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），公仔箱論壇# R. D/ }$ }0 F
一但覺得異常，最好扔掉；tvb now,tvbnow,bttvb" }% z! A4 k8 @" `
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，0 s9 b% L. ^3 D, k
燒熟的魚不要超過3-4天。公仔箱論壇! |8 ^% ]1 H7 D9 s9 g) j

保鮮盒：tvb now,tvbnow,bttvb0 p; `3 \2 E# Y
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y) X; Q4 o  ^( j. k" G% W
這類食物最多可保存1周左右。公仔箱論壇  n2 V0 A% s3 K) p/ W, T

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。

水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。tvb now,tvbnow,bttvb5 j) f  {1 _5 u9 F8 `, ^
剩菜變了顏色一定要扔掉。

肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I/ R. n/ X9 i0 S) q- T
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。5.39.217.77:8898" K$ E( m' c( n. y9 _4 c9 p' a
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。

魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
tvb now,tvbnow,bttvb# W3 t+ R7 O; y2 t; n' n" B
乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。* K6 M  K. q+ `: g
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T- ~5 _* ?/ U+ |) U
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N3 F7 v" t3 ^, k& s  j
奶油、乳酪較難判斷是否變質，: j7 ^) W4 t2 G. b* }
其安全期一般為保質日期後約10天。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u- W, L3 E8 [3 X+ O
優酪乳過期幾天仍可食用，8 l& H7 B0 o  T+ s' S
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。
tvb now,tvbnow,bttvb4 H$ X. O$ q" @# O. J6 v
無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、5.39.217.77:8898' g% w/ H4 G! u1 }1 p: `7 n" M
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [$ g( ~+ ^4 J# p6 X
冰箱就不容易產生異味了。5.39.217.77:88982 j6 t# n5 ^' _* b9 g4 h9 f" L

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，6 }9 e9 a, c) E% O) v1 d9 z
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，公仔箱論壇3 ~. z3 S) O4 j6 W( Y  S
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，公仔箱論壇* s) O* R2 x- c: g
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X; J4 Z0 I6 n6 B6 X' |  O
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表