[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看5.39.217.77:88980 x; v/ u1 M% S( h3 |

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。公仔箱論壇" {  {! Q" y  v4 }: g2 ^8 r; i
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，tvb now,tvbnow,bttvb7 ^* F( m1 q& o5 G. p
會滋生出許多細菌。公仔箱論壇9 h$ g6 y3 S9 c; }

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。tvb now,tvbnow,bttvb2 H" s: |; g& m* n
柯南道爾博士建議，公仔箱論壇/ V3 N' _5 d- @! |0 m2 T  z3 T9 k# z
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。) P4 X1 b# Y9 |& F! c# w

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。tvb now,tvbnow,bttvb8 {) X! `7 K, l' e7 E. V: Y( e
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、  f3 w; S0 R* N; L5 J/ U
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，公仔箱論壇9 |, Z( v4 P# n3 N. C# G
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，6 l( Y1 h) N1 U$ Q
反而會成為一些細菌的“溫床”。5.39.217.77:8898$ p+ V! Y, a/ X
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。公仔箱論壇" W* t4 g( o5 Z* v

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。

鮮蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b  z2 w, [9 C6 R5 I( T
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牛奶：冷藏5~6天tvb now,tvbnow,bttvb& l) o; K. l, E3 d, W$ J  p' \
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優酪乳：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天tvb now,tvbnow,bttvb. z. s  k8 w  t9 X
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天公仔箱論壇# m) Y; |& I# L% s6 d% l

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z  n9 @% d9 a7 [% u" V" |
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香腸：冷藏9天，冷凍60天9 ]7 t; H, S' q  |- Z  `' _

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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罐頭食品：未開罐冷藏360天
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天
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梨：冷藏1~2天公仔箱論壇! {/ w' R+ _: C, l; |4 `! l' D5 i

熟番茄：冷藏12天tvb now,tvbnow,bttvb! X; c; w; {4 N3 f

菠菜：冷藏3~5天5.39.217.77:8898+ Q% L2 F' M0 e% i
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j. c/ p4 q- n% ^" T* k1 L
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。9 a+ y! O, P9 U9 [( B. D1 b9 v) v! t
很多人看來，食物一旦放進冰箱，5.39.217.77:8898% ?6 v2 v, [- K6 B
就等於穿了一件“保護服”。# T  Y6 W2 q$ t+ ]/ N
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，tvb now,tvbnow,bttvb$ g0 q2 k8 k8 f2 a9 ?5 w, T0 B& O
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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美國糖尿病協會發言人、5.39.217.77:8898: r# }" M7 f; F. a3 ?
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：公仔箱論壇0 D6 y! L& ?6 U5 M
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，2 Y9 A4 g' o+ t0 C) q( x
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。
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冷藏室冰箱門架處：公仔箱論壇  g& J( ^; g3 l/ z
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。5.39.217.77:8898* s& I0 f+ [0 M+ g6 D; L

冷藏室上層：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]( h) x" A5 M6 r1 f
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。5.39.217.77:8898+ K" K8 `; [5 V# r
未開封的肉食應在保存期之前食用。8 u' X0 l* U( p0 s
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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冷藏室下層：tvb now,tvbnow,bttvb& ^) y% M/ Q/ e$ A1 a  o1 [; n
可儲存需要快速加熱的食物，tvb now,tvbnow,bttvb! y1 ?5 h6 k$ T( ^9 U8 p& U/ j" V. n
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。tvb now,tvbnow,bttvb" H) x; x2 p% E" G5 M
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
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煮好的雞蛋可存放7天：公仔箱論壇  g8 H+ Z7 d% S% b) H/ \' F8 D
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；5.39.217.77:88984 Q- h8 d( G& L  [/ t7 R! X
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，5.39.217.77:8898" P3 a( V4 |# C+ P7 i6 h
燒熟的魚不要超過3-4天。4 r  M$ d0 w6 A/ Q& O& L7 x. d  ]
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保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。公仔箱論壇# V6 O8 v, T) S& \5 w9 D# ]9 n
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x( d* v& C) \7 I
則說明不新鮮了，最好不要食用。
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水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t* T+ x# R- C( `( B
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，5.39.217.77:8898+ @/ D! R- @, H
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。公仔箱論壇9 W4 t  b, a) Q
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肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?1 `5 O6 j# ^4 Z, _
冷凍肉類保存時間更長，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]# X$ e; m, H2 Z1 T5 g9 p
但是解凍後不宜再次冷凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h9 T4 ^% e& d( H  N( \5 g+ @
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
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魚類：tvb now,tvbnow,bttvb+ d/ W( \8 h1 Q2 n1 |2 v! V; `
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。) I; g1 E/ ~. s' X9 I* l
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乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：5.39.217.77:88988 E6 J# |- N# M9 M' @( A$ l
奶油、乳酪較難判斷是否變質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q' H1 [' s3 y4 b# T
其安全期一般為保質日期後約10天。

優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |( m) j. D6 \5 e
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o, _8 [7 O- L- N/ L/ i/ P
這樣即有利於保鮮，也不會串味，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }  z5 E% P1 |( ]2 \
冰箱就不容易產生異味了。
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P4 n$ I! P, _& @% J8 J+ F7 g
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、5.39.217.77:8898" a* d9 r* L8 G  T; P' y7 ]
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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