[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看tvb now,tvbnow,bttvb" B3 T% F) \  V
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。' Y/ d4 X+ C* @
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，公仔箱論壇8 B+ h7 e5 M' D3 j2 a: u9 H/ C
會滋生出許多細菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]5 z5 ~- L* T' I/ q

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，: \; K6 d; l. ?  u* t5 k, j
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，tvb now,tvbnow,bttvb- i2 |! g' U& [2 S2 g* G$ M
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。3 v; m  Y7 Y0 H$ Z. V: C" ?
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X" v" B1 b" B  M/ w  n; V
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，tvb now,tvbnow,bttvb4 [! y# v3 x- S/ ~
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，tvb now,tvbnow,bttvb8 N! M$ X0 _5 L% d2 h% s/ J7 w9 Y' v
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，" B1 H( a( v! T2 i) @" H
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。公仔箱論壇, \* a( |- P* l. u: A
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。tvb now,tvbnow,bttvb5 k; o( [6 h) ]1 |. v0 t1 H2 K

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，/ p' W# a( G9 n) |) [3 H: s
為了家人的健康，你一定要知道，3 X7 Q+ z+ c8 q0 a
冰箱裡的食物可以放多久。
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鮮蛋：冷藏30~60天tvb now,tvbnow,bttvb# d0 Z' x" x) l) D0 ]7 v
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熟蛋：冷藏6~7天tvb now,tvbnow,bttvb3 a" I3 R0 m6 r6 [9 C

牛奶：冷藏5~6天公仔箱論壇/ k7 L/ r$ u) F, q7 R; Q5 E4 L

優酪乳：冷藏7~10天
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天公仔箱論壇7 t. j5 r+ M4 k
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天tvb now,tvbnow,bttvb/ L" z* g0 p! A/ `

香腸：冷藏9天，冷凍60天
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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罐頭食品：未開罐冷藏360天
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
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咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天5.39.217.77:8898  F3 b6 Y8 O1 v
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柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天tvb now,tvbnow,bttvb3 O6 }1 z& j( F( W7 ?

熟番茄：冷藏12天9 `+ a: d: j3 {; a
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菠菜：冷藏3~5天
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天5.39.217.77:8898- A$ i3 {0 b; [$ q# B. b( N; @+ i8 [

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。公仔箱論壇- O9 O4 ?& B- V9 \; y
很多人看來，食物一旦放進冰箱，/ D" [& g* ^! q  H
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，公仔箱論壇9 j2 W3 W$ [+ z% `
保持食物新鮮可是有訣竅的。

美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：* [# F' E$ P# c' Y$ A+ S: `
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，公仔箱論壇. v  @" c# j: j2 X/ I4 O
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，0 c, {5 [" g" i6 @9 i" e( y2 l
所以那裡溫度最低。tvb now,tvbnow,bttvb0 A* a* I; q- h4 F3 Q' Y3 Y' b
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冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。5.39.217.77:88985 B1 z2 l, I" `- s: i* m
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，tvb now,tvbnow,bttvb, \! g+ N5 i8 q1 l8 g* D9 J
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，2 z1 _! H+ x6 [3 `. U% ^2 `1 e1 G
比如開了封的熱肉、牛奶等。& t# T, |0 B8 _( C5 z
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冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；tvb now,tvbnow,bttvb* O+ w* u" j% W& B# h' v" q2 ]6 K
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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冷藏室下層：3 t; X0 r: m  j3 Z0 P/ c' |
可儲存需要快速加熱的食物，5.39.217.77:88983 ?9 g& |5 \, F3 t. z* {) ^% Q
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。公仔箱論壇6 C/ ~* K7 z% H# g. r8 F1 N
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煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，5.39.217.77:8898$ E7 x! ~: _3 N. f, @# I
燒熟的魚不要超過3-4天。

保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C# L- X9 C# I+ p3 l
這類食物最多可保存1周左右。公仔箱論壇1 z, q4 M0 v* H

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，公仔箱論壇# p: |$ ^7 x6 ~! G0 G7 V4 _
則說明不新鮮了，最好不要食用。

水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb; N9 m: i5 F( Z- `
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。$ ]' T- K! O- S; k# t& |4 R) \1 u
剩菜變了顏色一定要扔掉。* G+ e0 g/ T3 d* y
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肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。5.39.217.77:8898- s' C# Y& g3 o, I

魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。

乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。tvb now,tvbnow,bttvb& n8 l" b$ H6 @. W" H- K% h/ p4 z
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。tvb now,tvbnow,bttvb4 [1 w, y) ^# ]; o; m

優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。2 F8 t4 ?$ Y. l, F4 n3 a0 |+ Q
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v! r8 W5 e' @6 G' s  V5 D3 d; L! w
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、tvb now,tvbnow,bttvb$ c# \2 B3 ^2 c) F* X0 l! ~
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G: u; c  K6 @! s# c- w
這樣即有利於保鮮，也不會串味，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z+ s( o& K3 x5 Q6 B- [# Z
冰箱就不容易產生異味了。公仔箱論壇9 Y# V4 d8 r" ^4 }2 U
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb( t( y( F' h: j( D, b9 Q
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，tvb now,tvbnow,bttvb3 e1 s, N6 E, K. U  i- ?) D
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、tvb now,tvbnow,bttvb# T' U. @8 N" g$ K, s
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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