[甜品] 莫咖蛋白餅 Mocha Meringues

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材料：
2 E, @  ^9 J# Y/ ]蛋白4隻、細砂糖(castor sugar)220克、黑朱古力120克、細磨烤香咖啡豆30克、一小撮鹽、可可粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z" y$ x- g" O5 Y1 s
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% I! c6 t9 S( }8 l做法:
- c8 l7 W- j. r公仔箱論壇1. 把焗爐預熱至100℃。把朱古力刨碎。
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0 n5 u$ l& x9 ]- S  Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 取乾淨大碗一個，放入蛋白，下鹽，打至開始有泡沫，逐少投入細砂糖，一直打發至變得黏稠、提起打蛋器時，蛋白會形成一條很黏的線流下。5.39.217.77:8898- C. N/ ^9 W& c& ]( h- k; _+ ]7 P
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3. 小心拌入朱古力碎及咖啡豆末，以兩隻小匙把蛋白糊造成一團團直徑約三厘米橢圓球狀，置鋪有焗爐紙的烤盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v+ G% ~4 L: @

/ {' P2 h6 N- m( @3 a) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 入焗爐烤一小時，關火，讓蛋白餅逗留在焗爐內至少三小時甚至一夜。
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5. 灑上可可粉，存放於密封容器內保持鬆脆。