[中式食譜] 竹笙蟹肉蛋花魚肚羹

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& q$ w: N; A5 \4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
5 n0 }% u" S9 O0 Atvb now,tvbnow,bttvb急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙
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7 E) b: T. l' i) ?, F( X- d$ o* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X1 \+ K1 c0 J9 ~+ n3 Q( C2 X/ @
調味:     
: p1 m" Z* E! s1 J+ A# ~tvb now,tvbnow,bttvb麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇4 l8 o; I4 Y" Y5 a) N7 ]0 L
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb) S' Q- L$ b% i8 k
1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。
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' G& e# {& A" N( f% k2. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。5.39.217.77:8898+ a$ S8 \3 \6 @

- h* l1 E9 |3 H; q2 g公仔箱論壇3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。
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4. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。
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kent135

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