[中式食譜] 薑蔥醋香煎封盲鰽

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% y  W8 v4 p. Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：
9 E( U" j2 T) S6 D& [6 e% }6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r, m4 C  Y* P+ v5 u/ e7 [1 Q. ]# L

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" s# w6 c) w; @2 Z汁料：
# C2 y( n0 N' [  m' R) `. i5.39.217.77:8898黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& b8 b; [0 A  ]- u. S$ S

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8 N- ~. q  F4 X+ T. B1 ?5 F- Z$ W做法:
- v1 y( i9 Q; I9 Z) {( ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。
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2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。
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( D" O  l7 V# {, R5.39.217.77:88983.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。
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