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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?/ r% Z! ?( Y) x& _" J0 L
盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙8 X4 e5 s; g0 K' p) f
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汁料：公仔箱論壇0 x& {9 s) ?7 m2 T2 O
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙/ [6 R! { E9 v- i
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* L9 L3 P2 n: Q% `5 t) N1 c做法:公仔箱論壇% x9 g+ j1 P0 j* ^
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。( l; _: S0 o) Y9 c
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2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。
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1 h8 Q( {1 H! j E; }公仔箱論壇3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。tvb now,tvbnow,bttvb' k0 E( }5 ?4 z+ E3 A
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發表於 2015-7-16 06:27 AM
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