公仔箱論壇- _! @% ~& i& T( h: r# Y: ^1 q
材料：
2 x) u' h5 K0 f+ e: r2 s5 R/ Stvb now,tvbnow,bttvb盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
8 _* c" l* }. \; ]1 _! L公仔箱論壇5.39.217.77:88987 C& z, ~( D& j& |( b
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汁料：5.39.217.77:88983 |& p, U! ?" a C2 ~# O( W6 L
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
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& W5 F# M: c# l6 g( y1 \! ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇( f+ x" z+ q% |+ F6 j/ D2 C
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。5.39.217.77:8898' W, z) P" n! K$ M6 R5 z$ u( O+ i, i
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2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。
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( L! R( I( J( G' |- p5.39.217.77:88983.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。5.39.217.77:8898- n* K3 H3 {( T' N* I0 R+ q4 y( L
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發表於 2015-7-16 06:27 AM
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