. u7 l8 K% y! V, G& b1 q材料：
4 d9 K) u5 r. w5 l: A8 s( @5.39.217.77:8898盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
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* \8 N2 M- I5 F! itvb now,tvbnow,bttvb汁料：5.39.217.77:88988 x9 t/ a9 z2 O
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
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做法:公仔箱論壇% l/ P# I+ ?# a, i2 Q* h) O
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。
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& P0 S: w0 V5 o0 U; m8 b+ m2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。* G; H5 U: w6 t8 ^* Y
) u' {8 Y6 \3 G# A公仔箱論壇3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。5.39.217.77:8898- @8 K* f0 R+ i7 V
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發表於 2015-7-16 06:27 AM
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