[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:         5.39.217.77:8898" Y" z+ e' o8 d5 }- f+ o0 _: F
蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）( o$ D9 Y$ o9 m

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調味醃料： 公仔箱論壇' k& h* Q9 z" t' _' E; J5 O
鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:        
, y' o8 v7 V# H# H8 t* z+ p5.39.217.77:88981.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。( i* H& ?, c$ ~: s0 Y
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2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。
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3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb  R9 l; ]1 L' T
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4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。