材料：# \- |0 T: p) a# f4 ^" S" q
布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
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調味：
0 D% ]$ |: R' r5 Z; `0 N公仔箱論壇七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
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0 T: I& }2 o) v) e8 z9 s1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:& D6 J' V/ W+ p
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。
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2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。tvb now,tvbnow,bttvb5 }. r3 T/ b# s9 W2 V: C1 [1 H7 O
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4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。5.39.217.77:88989 `4 N J6 O0 Y4 Q' Q( m
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7 @1 N- f4 ^/ ?) s: S$ ]1 F3 q h+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。公仔箱論壇7 B2 F' ^% y$ g0 ]
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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