材料：
; ]' V1 P5 ^1 ]2 M j布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克3 X U' X& j/ ^5 X
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調味：
7 F4 [* c% b+ V' I/ B/ x+ Wtvb now,tvbnow,bttvb七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
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! {" h9 ^, t; E( O- {5.39.217.77:8898做法:# n3 @, j+ l; ~
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。5.39.217.77:8898) w* G2 `3 j4 u, T
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2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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, e# p+ o0 v* }( ^2 R5.39.217.77:88983.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。5.39.217.77:8898: }8 G7 r2 P! L
6 ~3 r2 C) b5 ^8 U0 N' }, L; w5 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X+ G0 R/ r9 `/ ]! C
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+ V, o, i$ g( H; m1 D公仔箱論壇Tips" J6 @$ t8 @) T; c! G% D( N
日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。公仔箱論壇( q/ y5 S+ X4 {* k! `
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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