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材料：
0 A/ f$ b$ T! ^" P4 ^公仔箱論壇蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量5.39.217.77:8898) c+ j( c3 x0 a" |/ s
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芡汁：
2 ]/ I; O) r' S8 n% E蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇% S3 r; D6 e o5 B8 b# j5 e
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蝦醃料：
2 D/ X4 s) b7 }( E! j6 ^0 I( f鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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' g7 c& ~3 I8 H% r lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉醃料：5.39.217.77:88989 F. }/ g( `: r) y5 m& C, B: T
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許0 U+ @6 @$ i/ \* }9 A6 d* I" r3 p |
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! L: b6 q. d. A4 B0 S5.39.217.77:8898做法:公仔箱論壇% h8 P1 c4 Q O
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。6 N* G, N* n* P, T, P9 A! k
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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0 d5 i' Y P9 X. Q: Z公仔箱論壇3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。5.39.217.77:88983 F! } p. L0 L! [0 v/ u+ \
3 I: Y, U- u3 H) G6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
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; ~( q$ T0 s& @/ q& N/ x" Otvb now,tvbnow,bttvb6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。1 N* B8 e: b0 a' L
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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