*糙米： *性質平和【宜常食者】：糖尿病、動脈硬化、大腸癌患者
* S+ T L9 Q* n* \( B Y【不適用者】：腸胃消化功能不佳者
8 F+ T/ N% J" y2 t公仔箱論壇糙米家族：秈糙米、粳糙米、糯糙米
# q) M) p; U& q `8 { i食材功效：排毒防癌、促進代謝、護膚、抑制血糖上升
" i9 Q; l6 s6 U9 s3 c- z公仔箱論壇別名：褐色之米、粳米、全米
$ e* Y) m) P2 R G% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養成分：膳食纖維、維生素B群、E、蛋白質、鉀、鎂、鋅、鐵
w8 ?5 R8 C& r7 h* W2 X公仔箱論壇產季：夏、冬季
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食療效果
3 s7 F1 W/ F- e* q' E: ^5.39.217.77:88981.防癌抗老：糙米含維生素B群，可促進代謝、提高免疫力，預防腳氣病；維生素E可促進血液循環，防癌抗老。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I0 A- y1 S7 v; M
2.降低血脂：糙米的膳食纖維，能改善腸道平衡，增加腸內益菌群，改善便祕；還能促進膽固醇代謝，有助高血脂症患者降低血脂。
7 \& V& c: h$ W3 S+ ]' u* c5.39.217.77:88983.控制血糖：由於糙米含豐富的膳食纖維，可減緩人體消化吸收的速度，不會造成血糖急速上升，有益糖尿病患者和肥胖者控制血糖。5.39.217.77:8898/ q( s! u% s& o, q1 [4 [
4.促進傷口癒合：糙米含礦物質，能預防心血管疾病，強健骨骼；鋅可促進傷口癒合。
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1.顏色偏向青色的糙米，表示尚未成熟，煮出來的糙米飯較軟；若喜歡較軟的口感，可以選擇偏青色的糙米。
1 R U8 d- H* a" u& p% t3 K5.39.217.77:88982.糙米的口感較粗硬，可用4：1的比例，同時混煮白米和糙米；或直接熬成糙米粥食用，不僅較好吸收，口感也比較柔軟、容易消化，對於老弱婦孺或腸胃功能較差者補充營養，具有相當大的助益。公仔箱論壇" o4 N9 G$ A- v N9 d
3.糙米烹煮前，可先浸泡一段時間，並避免煮太久造成營養流失。如果米心沒煮熟的話，可將少許米酒灑在米飯上，再燜煮一下，就可讓米心熟透。若是陳米煮出來的米飯毫無香氣，只要在入鍋前加少量的沙拉油，並放入電鍋或電子鍋內烹煮，就可以煮出一鍋亮晶晶、香噴噴的米飯。
5 a' J& i% s% S8 v$ w6 t' b& Btvb now,tvbnow,bttvbYES OR NO糙米的飲食宜忌
8 k7 z' \6 J y* w( B% K公仔箱論壇○瘦身、有皮膚問題者可食用
9 ~7 |3 d# M1 D' D$ f- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○適合軟骨症、糖尿病、動脈硬化患者
8 a- i5 P5 t5 G9 a0 }○便祕、大腸癌患者可食用tvb now,tvbnow,bttvb m& `" K+ E( h6 n' c$ _
○早產、流產或不孕者適合食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z- j( ^+ `6 A( a' f" ^' e
×腸胃消化功能不佳者多吃易脹氣
5 Q7 M' g" S' l% H& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。×腎功能較差的人不宜食用* _( I9 i# x. k- {$ j: e
×高血鉀症患者不宜食用公仔箱論壇 E- x6 V: R$ f: P0 [7 B
7 z, Q8 M) w" n" |5.39.217.77:8898醫生的糙米飲食叮嚀
: ?$ h- }/ e+ q, {5.39.217.77:88981.糙米和燕麥中都含有豐富的維生素B群、E，兩者一起搭配食用，對於維持肌膚健康，以及預防動脈硬化，皆能發揮不錯的功效。
8 {, t p9 B# K& V% ~+ Q5.39.217.77:88982.糙米所含的維生素B1與洋蔥中的蒜素結合，有助維生素B1發揮作用，能消除疲勞、維持肌膚健康。公仔箱論壇, ?8 w' V; g* [8 O, H x
3.在食用糙米時，若能搭配紅蘿蔔、南瓜等黃綠色蔬菜，便能加強補充維生素C和胡蘿蔔素等營養成分，有助於人體消化吸收。
# u9 y+ K/ N& H& N$ b- w4.糙米中的植酸，遇上辣椒中的鐵，會妨礙鐵質吸收，經常大量搭配食用，對貧血的人不利。
1 l2 Q% N7 z& z6 z8 j$ |, Ytvb now,tvbnow,bttvb營養師告訴你糙米價值7 {% Q2 `5 R, o# C) ^
1.糙米未經過精製，纖維質地較粗，食用前浸泡於40∼60℃的溫水中30分鐘，可將糙米外層大部分的植酸分解，避免影響人體對鈣、鎂、鐵等礦物質的消化吸收。
1 }+ ]% _7 \+ w公仔箱論壇2.糙米不易消化，須煮至充分熟軟再食用；食用糙米時也要細嚼慢嚥，以免影響養分吸收，甚至消化不良，造成腸胃負擔。
$ ~" B k7 ]# K9 r2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日平均食用量公仔箱論壇7 r8 @' J, h% [
換算：1份≒20克≒熟食1/4碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q7 h! Z8 Q( r( h
大人5.39.217.77:8898 B& e, x: z( s# R
男人全穀根莖類食用量4份/日
$ S5 Z; m5 ~) {6 |$ w& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女人全穀根莖類食用量4份/日
4 S+ N c& I) D5 r$ e" D; N; R5.39.217.77:8898老人全穀根莖類食用量4～5份/日
% D) y; i( l' @, | O7 U" j& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小孩# k0 u+ D* c1 U# f
6～12歲全穀根莖類食用量4～5份/日
6 c$ I1 r. Y! A- m& C }2 |13～18歲全穀根莖類食用量5份/日
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中醫師的糙米小偏方
* d d J0 v4 U9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.據《本草綱目》記載，糙米可養顏美容；《食物本草》則指出，米糠能「充滑肌體，可以頤養」，指糙米可使肌膚白皙細緻，具潤膚功效。
! O+ H/ N9 W7 _0 o0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糙米、黃豆和小麥一同研磨成糙米麩，再加適量開水沖泡食用，具有養生功效。
4 L' X) f: _+ J- }$ u3.選用糙米熬粥，再搭配黑芝麻及白砂糖調味服食，能消除體內的宿便，保持體態輕盈。公仔箱論壇7 f- ^7 T- T3 b: I6 Z
4.將糙米直接熬湯食用，可以減輕發燒所引起的身體痠痛。/ Z) |$ }/ m* v) _8 W0 b" o" l
5.糙米中含有豐富的維生素B群，經常食用，有助於減少掉髮症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c: x' j" j8 y f- f3 D* Y
糙米選購要領
- Q* I! \! N7 N, T7 ~公仔箱論壇選購：選購糙米時，以米粒飽滿肥大、大小均一、富有光澤，呈淺褐色，外觀完整結實，有淡淡稻香味者為佳。
! e9 i7 r) v+ G5.39.217.77:8898保存：可將糙米存放於密閉容器內備用；若擔心蟲蛀，則可存放於冰箱中。
7 x5 P$ o! K% G8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。處理：糙米口感較粗硬，以清水洗淨後，可先浸泡一段時間，再用電鍋煮成糙米飯；煮糙米時，加入的水量須比煮白米時多些。 |
發表於 2015-3-19 07:59 PM
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