過年討吉祥，金黃飽滿的金柑，滿滿擺放在碟盤中，正象徵金玉滿堂！經有機農法栽培、改良推出的「鮮食金柑」，除了外在美觀討喜外，更具有豐富的營養價值，連皮食用，甜中帶酸的好味道，受到大眾喜愛！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K, L: y% P/ ?% c' k
& ~* ^/ m. V: N# i+ W) {tvb now,tvbnow,bttvb金柑營養豐！維生素C含量驚人
: U6 G( Z( X" N; stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% ?5 A7 m4 Z9 O% F/ q
近來市場上出現金黃討喜的「鮮食金柑」，背後卻有著不為人知的甘苦談。早在10多年前，宜蘭蘭陽地區的農民所種植的金柑，因為果實偏酸，所以在市場上接受度較低，採收後多只能成糕餅、金棗膏；在加工廠壓低收購價格的狀況下，1公斤收購價甚至不到10元，利潤十分微薄；農民在入不敷出下，只好任由果實掉落腐爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t- r" m4 v( R+ ]: }; v2 Q
tvb now,tvbnow,bttvb/ O. C" s% l, X
tvb now,tvbnow,bttvb0 k- K1 x- L9 \, j" m$ s: u
當時回到宜蘭故鄉的果農林庭財，與從事農業輔導多年退休的親戚李念宜看到這樣的情形，覺得非常可惜，決定為故鄉盡一份心力！意外中發現，金柑不僅是一種可以鮮食的水果，營養價值更是豐富，每100公克的金柑就含有3.5公克的膳食纖維，維生素C含量高達35mg，更甚檸檬、橘子，且熱量僅有51大卡，是非常健康的鮮食水果。tvb now,tvbnow,bttvb9 f5 \- l( e0 ]" n! N6 p- B
8 k; C" `; J& B/ H* F2 H. U
成功轉型！「鮮食金柑」開創新路
3 R3 n Q/ q4 Z5.39.217.77:8898
2 Y0 b& A) R. c: I7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。於是兩人決定聯手，希望將金柑朝向「鮮食」的方向研發，也就是連皮帶肉一同食用的「鮮食」方式，以期全面攝取金柑的風味與營養素。為了改良金柑品種成為「鮮食金柑」，既要能滿足消費者的口味，還要能透過有機栽種，吃出營養健康，於是全面投入這一項挑戰，努力迄今十餘年。
0 E; i9 S6 o/ j/ A! F. I公仔箱論壇
9 w. }# i7 @' ?- k1 ~8 x5.39.217.77:8898, d: F7 ~5 n% W. i* _) q
有機農法護品質！提高身價新突破tvb now,tvbnow,bttvb& S7 K3 j$ X% _
5.39.217.77:8898+ `, R7 c$ a, g( X; a, j6 J! @
在農事所的推薦下，林庭財選擇了俗稱金棗、外觀偏長形、皮薄多汁的「長實金柑」、來栽種；並捨棄傳統使用化學農藥、肥料，甚至殺草劑等對人體、環境可能帶來危害的一般慣行農法；改以相對費時、費力，人工砍去、拔除雜草，並施以有機肥料的「有機農法」栽種，成為宜蘭首位拿到有機金柑認證的專業農民。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G: @0 G! O8 l8 q3 G" a# L. u
( e4 K& E) s* o/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，召集相關農民組成蘭陽金柑生產合作社，一群人開始朝有機方式栽種，且通過吉園圃、產銷履歷、有機驗證等一連串考驗。讓從前一文不值的金柑，轉變為一桶桶的閃亮黃金，即使以1斤150元高價販售，仍供不應求！5.39.217.77:88982 n w9 e- q4 L9 @0 s* g2 B
j; B5 w# q4 x7 d( {" ], }! wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 ], l2 o. f- |6 X/ K
金棗、金柑、金桔傻傻分不清楚？外皮滋味辨分明. x; g. l( k6 X! x
/ a; G. e! I e: t2 @& J S& @5.39.217.77:8898不過，很多人不了解金棗跟金柑、金桔三者間究竟有什麼不同？事實上，金棗是金柑的一種，為金柑加工品的代稱。至於金柑跟金桔，兩者在風味上就有很大的差異，桔的外皮不甜、果肉偏酸澀；而柑則是外皮鮮甜、內部為酸的品項。此外，金柑可連皮帶肉食用的特殊性，也與金桔大不相同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V6 I; L( n8 O G
2 N# C) ~- W+ Q7 s' L, etvb now,tvbnow,bttvb止咳潤喉！DIY「蜜金棗茶」緩不適8 i u) A& k8 N9 Z0 t2 V- C
% T& e1 D" X$ r3 b: [除了簡易的辨別方式外，林庭財也提供以金柑製作的「蜜金棗茶」另類吃法。他表示，在中醫理論中，金柑，性味屬酸、甘、溫，功能止咳化痰、理氣解鬱、幫助消化。加入冰糖，性味屬甘、平近涼，功能為潤肺生津，治燥咳、咽乾。5.39.217.77:88988 V' Y' g/ I0 |3 D
2 L2 v& G! ^* m+ U5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 a) y& A/ H0 `1 s0 J
金柑與冰糖兩者相互搭配，可說是非常溫和的潤喉良方，不論是感冒或咽喉不適，或長時間待在冷氣辦公室引起的喉嚨乾燥等不適，都能有效舒緩。
) `- B' O F! q! b, v: S" \* y! b公仔箱論壇
7 O* v" \$ H! |0 p) n' q5.39.217.77:8898★蜜金棗茶tvb now,tvbnow,bttvb- G6 p* V) C- K) I% F7 s2 H
- \: s4 \: d6 y2 o4 i" x3 g" r, }
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b, i8 @! R) ^- B- h. k: S
6 B+ L' V( u8 @0 @! O9 s+ ~金柑3斤、有機冰糖2斤（金棗與冰糖的比例，一般是1：1。若覺得太甜,可以個人口感調整冰糖的比例）、檸檬汁6大匙、鹽４大匙。5 U# l7 i, n( r5 G3 B4 g" `
; V. G' ?7 v% N! \ L9 G2 o% l
作法：
6 h7 n' e3 L! v( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 B- U+ p9 k8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把金柑去葉、去蒂洗淨後瀝去水份。
2 a% o0 `; j C
5 g# {4 }/ {( b6 ^+ n' P* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用鹽醃泡約2小時。用冷開水沖乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X2 r1 u( B7 F/ |7 c# @
$ I5 Q- [# i6 S
3.用刀在每顆金柑上劃4刀，入鍋，加糖、水（金棗1/3的水量，約600g），煮約30至40分鐘（不停攪拌）。
( [ |8 `6 r. Z/ p) j1 \ F6 K公仔箱論壇6 A& X# I1 \% g; x
4.待冷卻後，裝入乾淨（乾燥）的玻璃瓶內保存，並放至於冰箱冷藏。
n1 A9 I$ _$ w8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V! K, {8 f' n食用方式：
. `2 p0 u$ a3 j, W9 b' x# m6 m2 ^; w( F2 M
1 p1 B, D8 q! Ktvb now,tvbnow,bttvb取1-2匙的蜜金棗、以熱水沖泡，即為酸甜潤喉的蜜金棗茶。 |
發表於 2015-2-11 11:51 PM
| 
