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[健康資訊] 5營養素不可缺!孕婦茹素怎麼辦?

Q 孕媽咪吃素,會影響胎兒發育嗎?
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0 V5 Z; Y) Z0 W「不會」!根據研究報告指出,素食一樣也能達到均衡的營養。tvb now,tvbnow,bttvb  f; b% |: E0 Z- @( E/ q
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一般而言,素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C,相對地,膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少,因此素食者血液中的膽固醇較低,可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩,因此要注意熱量的攝取。/ D" |8 q$ I9 E- |& T; P; y, }

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" N9 b8 m* f6 Y/ W- ETips 素食烹調小技巧
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為了保存食物中的維生素,烹調蔬菜時不宜加水烹煮,應以大火快炒。tvb now,tvbnow,bttvb- r0 [* \" c# J  |9 _
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Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養?5.39.217.77:88989 M* v3 v  F9 D7 x  o, S

# J; W  j# x) _7 \. Y5.39.217.77:8898● 鐵質:重要來源為黃豆及蔬菜,而攝取充足的維生素C,也可提高鐵質的吸收。tvb now,tvbnow,bttvb! W, |  p# \& S6 I5 t6 ]8 J" S

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: Q1 C6 y3 c1 }# HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 葉酸:懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物,建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x0 q7 j6 r2 i. V  l

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● 鈣質:存在於黃豆、綠色蔬菜中,多食用豆漿、牛奶、芝麻,加有鈣化合物的豆腐(如傳統豆腐、豆乾)等,可補充鈣質。tvb now,tvbnow,bttvb. I( D! s! S( U3 V3 Z* o6 p
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) b: y, g2 n9 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 維生素B12:維生素B12多存在於肉類和蛋類中,蛋奶素的媽媽不會缺乏,但是全素的媽咪需要額外補充。
' A( j9 m+ H! o5 {- |* N: VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 M) o2 `8 z" m" a! f
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● 鋅:植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。
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+ P5 y& a8 ]6 _公仔箱論壇Q 素食者孕期怎麼吃?易缺乏哪些營養素?
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. n' u  i, ~$ a素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。
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依行政院衛生福利部建議,懷孕第二期每天需增加20克蛋白質,要達到此量,可依照素食類型,檢視每天的食物。tvb now,tvbnow,bttvb. }+ n( \8 a0 a
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全素VS.蛋奶素者的飲食建議
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5 R* a" H  j$ x3 J6 b- uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量
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正確掌握食材分量,是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時,常見以「份」為單位,如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克,或指煮熟後的半碗;而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。3 W' `% V" k3 N' @. A
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本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》
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  • soforlee

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