Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？
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0 m1 o4 N# A" I1 J2 m5.39.217.77:8898「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。
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一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]+ B. R# L/ ]) d3 y! W' M
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Tips 素食烹調小技巧+ V e+ ^5 d8 k, `6 Y8 J" }6 X* _
6 {4 {8 w {2 l+ t# W/ S9 f" @. O為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。tvb now,tvbnow,bttvb {) g/ Y5 K" h! `5 u7 C
; ~# O) W: R8 [# i2 U# u7 Z. W u5.39.217.77:8898Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？
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, E4 A2 v8 ?$ Z/ l Y/ W( T" g9 F● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s; _7 @% M/ J' `* e; _2 x Z$ W
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7 ^( O! ]1 {2 `( K( i& T" ^● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。
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! l" d3 D8 G2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。
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● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。9 R' m4 P5 g( C; {/ B/ j
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● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。
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8 h1 Z1 h* L T9 I9 c公仔箱論壇Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？
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0 t. t8 l) d6 u B0 {素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。
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" y; |3 l7 f6 N( R* c! z依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。
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: J5 K* V* O% @+ P) p' T# l+ y! i% p5.39.217.77:8898全素VS.蛋奶素者的飲食建議5.39.217.77:8898' S# \ j2 U- O; t
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Tips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量
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$ {5 u: G$ c) `- l& Y5 R: Mtvb now,tvbnow,bttvb正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。
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本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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