Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？公仔箱論壇# ] ?$ Z& x4 W4 y3 m+ q1 N, a* X2 r8 o( h
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「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?) a# s7 y; ^* {1 I
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一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。公仔箱論壇8 r& O; \ J2 s" }0 s
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7 j! g& \6 w2 L$ s+ y6 |( S5 B# y' H公仔箱論壇Tips 素食烹調小技巧
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/ s+ w" L% B/ s+ l為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。
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Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？
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/ [7 j* g/ h2 e● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。2 @0 J! Z ~6 P7 y( ~4 n4 m
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' f# b5 N8 K! O+ F6 qtvb now,tvbnow,bttvb● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。
5 `; Z+ k2 N( N, k( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* W6 T! ]+ ~, e# u8 Gtvb now,tvbnow,bttvb● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。
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0 a7 ~' |- i' p+ C● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。tvb now,tvbnow,bttvb* t7 U0 C* b+ _( Q) g
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● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。
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Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？tvb now,tvbnow,bttvb, x( M/ y1 \6 K& Q3 L
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素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。
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依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。公仔箱論壇4 ?1 G1 N8 _' L+ k r# x, u
/ i9 G1 j5 G# i/ v# ~tvb now,tvbnow,bttvb全素VS.蛋奶素者的飲食建議
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Tips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量2 h" d- M% R& Y( p* Y7 @/ G
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正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。
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本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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