茄子是一種物美價廉的蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，中醫認為茄子性味古寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。茄子的主要成分有葫蘆巴堿、水蘇堿、膽鹼、鈣、磷、鐵及維生素，茄子纖維還含一定量的皂草甙，在紫茄子含有較豐富的Vpp。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {/ q/ G4 X& t5 x5 }* ~
0 \8 J6 Q* W7 w' {! P# r" [: {6 y 什麼樣的茄子營養價值最高! i2 {0 A9 ~* W7 c
紫色的茄子營養價值最高，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，同時挑選茄子應選擇新採收的嫩果。在茄子萼片與果實相連接的地方，有一圈淺色環帶，這條帶越寬、越明⋯⋯顯，就說明茄子果實正快速生長，沒有老化。如果環帶不明顯，說明茄子採收時，已停止生長，此時果肉已開始粗糙，種子變硬，影響食用。茄子的功效與作用：5.39.217.77:8898& u U& P: N; v9 G w
5 H7 R- x9 c7 C/ |; [2 f2 o5.39.217.77:8898 降血脂血壓tvb now,tvbnow,bttvb( L: Q6 j& F- ^7 G& q B
茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^2 S1 _* b3 X; M8 [/ `3 K; c F
% Q T" ]# ]# |; Y$ _; _. D3 f( `, v 保護心血管、抗壞血酸tvb now,tvbnow,bttvb( y3 `, M' v7 E$ n
茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。 》查看心腦血管營養品5.39.217.77:88988 V& X! F+ M0 T" N! ^5 q5 o; k1 M
! N7 ^2 ]" O: B1 ^' q5 H9 }: F
防治胃癌
: }" }" C1 J8 R5 s+ p$ U: J 茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還具有清熱止血，消腫止痛的功效。
# W6 c- _+ S0 ~tvb now,tvbnow,bttvb
8 _/ M/ _# H9 ?" q$ Y 抗衰老8 z- E7 K. ?8 P7 R. v' X
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水準不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。 |
發表於 2014-6-24 02:20 AM
| 
