[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
" |7 D. D5 L4 D) M# l! N4 p. ~. a紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)tvb now,tvbnow,bttvb) w# c% u7 x, z' E8 o
粗鹽1湯匙 8 `8 {: x5 b) v+ S# H* ?
生抽3湯匙
. L$ t& s9 Y7 D* p- |$ Rtvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" o8 s! ], D& t) l' c
紹興酒半杯
3 t0 V; t  e& H2 ctvb now,tvbnow,bttvb八角2粒5.39.217.77:8898- b3 @; @  a4 q: d+ w+ {
水10-12杯" I$ b  M( \- B9 T) l" u. R
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W$ n: V# r; k4 @6 v
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
5 \1 K5 i- r) J( b/ J; C% |& Y2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,; d# A. X5 b1 M+ V
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!