[美食介紹] 香蕉巧克力包

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【材　料】 5.39.217.77:88984 O8 D* i- D4 J+ N  i7 G
發酵麵糰 300公克
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb  g) `! m' A$ g1 E* p" t
香蕉 3根
巧克力丁 40公克
其他：
水 1500㏄ 5.39.217.77:8898) X! X- b# s4 A( H( Z
鹽 1又1/2小匙 / ~  H4 L0 p9 d+ K8 D# H* d: A
麵糊 70公克
裝飾：
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【做　法】
1.把香蕉外皮洗淨，從蒂頭這端剝開，剝成三片，尾端需連著，取出果肉，留約5/6的果肉切成丁，與巧克力丁拌勻，備用。. U9 }: K/ Q; a# b( d
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2.取一調理盆加入水、鹽，把作法1的香蕉皮放入浸泡約20分鐘，取出後以廚房紙巾擦乾表面與內層的水分，9 K5 y) ~: ?) W0 {$ A7 T" }2 S

3.把發酵麵糰分三等分，以桿麵棍桿成約23×18公分的長方形薄片，取一麵皮，放上一份作法2的香蕉外皮，在香蕉皮內填入適量作法1的材料，( L  l6 w6 X+ z* i$ }0 `* t, k
再把麵皮包起香蕉，接縫處抹上麵糊黏合，兩端多餘的部分只要捏緊收口，其他的部分可去除。

4.熱一油鍋，油溫熱至約70℃，把作法3包好的材料放入，以中火炸至金黃，即可取出。
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【備　註】   k) m! V( ~/ p# J  ]: O
麵糊作法是用40公克的麵粉，加入30㏄的水調勻，即可。