简单的不得了，好吃的不得了的小零食 ! Y( n x& P. Y3 z; g i4 h8 r1 {3 v
1 M3 I' Q+ I7 ^, h) b
主要原料： 公仔箱論壇5 Z' Q1 h% b- N8 t) J9 s, C0 e
牛肉馅400克 $ @9 H& h5 V) g( w. i0 u! F. P
; I5 @: Q7 g* m, [ J3 F* {' O U! w
配料： 老抽、盐、糖、蜂蜜、葡萄酒、麻油、孜然、咖哩粉、黑胡椒粉适量。淀粉两大匙、白芝麻一大匙（不放也可以，主要是美观，味道也好）。水适量。
9 z3 J* a! D- J6 I. h/ Y, |) u2 c7 E7 R5 [; X9 n& p' w) O
做法：
7 @! n4 X6 t" Stvb now,tvbnow,bttvb1、将配料加到牛肉馅中，用力搅上劲。将馅分两份，分别铺在放了锡箔纸的烤盘上，盖上保鲜膜，用擀面杖把肉馅擀开成薄薄约2毫米的薄层。
# b0 U+ Q+ P* }& itvb now,tvbnow,bttvb2、烤箱130°，烤10分钟；成型后翻过来再烤10分钟。然后把烤箱顶到180°再烤，中间可以根据情况翻几次。注意不要烤焦。边缘稍稍发红就可以了。拿出来放到烤架上，再放到烤箱中，把烤箱电源关掉，用余热把肉脯里的水份进一步吸收一下。
0 S$ h$ t) ^, C7 g6 w& `tvb now,tvbnow,bttvb3、等到肉脯发红，水份基本挥发掉后，取出来切成条，码在盘中。完事大吉！！ 看电视啊、打电脑啊～～边吃边看，非常美味地小零食
* f7 m, A- k+ ]* [4 R+ f0 `# u- p4 c# B6 P
PS:1、如果在肉馅中搅入果酱（桔酱、草莓酱……），就成了果味肉脯。 tvb now,tvbnow,bttvb9 E8 H/ W5 O3 W, k% p, @/ x4 e8 |
2、用猪肉馅就做成了美味猪肉脯。 |
發表於 2008-8-3 05:56 PM
| 
