粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。公仔箱論壇' |2 B) y1 r2 V% Q( x
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身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。
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穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。tvb now,tvbnow,bttvb3 t- Q9 d6 _: F1 {
+ f+ ?$ d( Y0 S; x1 r2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。
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4 s( M/ q7 K* f {4 t; r4 {+ D8 N( Dtvb now,tvbnow,bttvb五穀類（半杯煮熟計）
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2 u0 g1 ~- U& j6 B9 u) i公仔箱論壇燕麥（oatmeal）﹕1克
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- B( M0 |" a O0 w5 s公仔箱論壇大麥（barley）﹕1克
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5 L5 ~2 V+ l% I( c* vtvb now,tvbnow,bttvb水果（中型）
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. k- \# ]2 g6 _) [/ |$ C橙﹕2克
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西柚﹕2克
% @7 @' X, t5 m# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 V) W$ B- h3 u& x) B, @. G e3 f; ^5.39.217.77:8898梨﹕2克
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0 c$ W7 c* Y, y公仔箱論壇蘋果﹕1克
) B! d& u/ h3 P+ c+ t3 [: S5.39.217.77:8898" {8 w( d0 c) p4 ^: j& X
香蕉﹕1克
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8 Z, E( o: }6 ]5 z) K, K$ I5 p公仔箱論壇桃﹕1克8 h. j6 ~- Y& Z, b6 I
+ @! f- M0 J; E$ U5 z桃駁梨﹕1克 布﹕1克
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1 ] n( E; l t7 D3 V2 X0 [# B5.39.217.77:8898西梅（1/4杯）﹕1.5克
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8 d5 v a% B u# j6 M2 P! A蔬菜（半杯煮熟計）
) w" s3 ?4 T4 J# [1 ]7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s% U" u, e+ l
椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克
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西蘭花﹕1克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v% q7 z+ T j3 |5 T1 J
E; D6 s3 o; I( t* o- }" ?5.39.217.77:8898紅蘿蔔﹕1克
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# k, U ^$ Y7 M, y) F7 p, Stvb now,tvbnow,bttvb乾豆類（半杯煮熟計）5.39.217.77:88987 x+ c R m- u3 L$ {" t/ B
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紅腰豆﹕3克
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眉豆﹕1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T) D9 F# ]- }7 A/ R- C9 w7 J3 ?
; B: G' }0 X' s; o) U/ k( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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