' V/ K, H. Z6 J7 A% e, A- ] {雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃! 5.39.217.77:88981 r6 q9 p j% F2 G( h3 t
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' g* V$ g2 p. ?公仔箱論壇材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
" S! P) K: o' m3 D. n4 W公仔箱論壇雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻
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$ ]) H8 K; @8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]
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調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 C0 h( r) Y9 R8 `6 V
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做法
5 h1 z8 Z2 Q( O2 G$ q公仔箱論壇1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, }" R* {5 }: v! Y# d8 ~% M; @
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2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x* c' b& n+ c, P2 y# ]4 s0 I ~
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3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M公仔箱論壇* S! N8 r1 N4 i2 F2 Q, U9 R
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4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。
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7 X, Y" {) Z0 _& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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