日式咖哩吉列豬扒# S2 ~1 ]1 h9 d% Q0 c
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6 x0 a! x S Q7 |& r5 T公仔箱論壇材料:
+ R' n- q4 S5 q, l去骨豬扒2件 tvb now,tvbnow,bttvb7 ] C1 z5 F3 ~3 Y
咖哩磚2粒 0 Y7 \/ D1 X- _3 |
紅蘿蔔半個
' g; ^" V% ?$ M- f9 `7 a) |5.39.217.77:8898薯仔半個
8 r4 u0 m: [' q) _1 q0 Q$ D5 t$ g5.39.217.77:8898雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
2 ~% z7 o f5 E5 l4 }* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵麭糠適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j0 O% f+ `' Y& ?) m$ R
咖哩汁製法: 5.39.217.77:8898* N. K4 a% H2 m0 b& g2 I y# c
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
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( Q$ p6 S* a( t: h( ~) B製法: 公仔箱論壇2 x4 ~* c) Z% m: r( h7 G
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.5.39.217.77:88988 h) l% L* T& @6 Z
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提示: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X/ o% E4 y$ F
炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
9 B* R( U) s8 _, ~; l咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.tvb now,tvbnow,bttvb6 e- |9 _0 R0 `$ |( s8 C
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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