材料
0 d. @& r1 r& v+ E6 _: Z3 }2 J5.39.217.77:8898撻底材料tvb now,tvbnow,bttvb9 o9 `% I+ k3 | _7 E- e
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O2 }$ A* J4 ?5 f8 e' q
2 |6 \' [3 T7 ~1 {0 @6 A& ^& L公仔箱論壇面層材料公仔箱論壇7 C4 }. P% c% o# _0 [ ^
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量公仔箱論壇$ f7 Q, U: C3 N+ X3 W
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做法
( ^4 f7 Z% S7 x5.39.217.77:88981.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。# x8 W! ~: W3 f3 x; }* i
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2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。: s8 U `3 m9 ?2 N$ D1 p
8 Y: Q7 e$ U k4 q& j5.39.217.77:88983.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。4 P1 p+ X! Y+ s: q; R% f6 N
9 c6 h, M8 r9 J! j2 r# n: t公仔箱論壇4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j, j7 v9 C" e7 ^! A# y! j! I
$ g2 E* J+ ~# S' Y/ S5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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