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# W O2 S# K1 E c' otvb now,tvbnow,bttvb材料: _. B% k+ [4 @' I% A6 f+ [
忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 5.39.217.77:8898; C# ~# _5 n; R( m
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餅底公仔箱論壇8 a5 c3 C6 w! h
椰子餅 150克、軟牛油 65克公仔箱論壇6 [% Y9 @ W. d" l' O4 n$ I
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裝飾5.39.217.77:8898: U" s& X; O; ^- h" h5 D
椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量. Z$ S. b. n- B) v/ _1 A# T
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做法
7 _! l4 f6 R" S0 i4 U2 C U1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。公仔箱論壇+ L/ r B" s# O+ F0 U0 I
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2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。' `% _7 \1 q5 w J. Q
$ l: ^) f: _- n- C4 |- N9 h3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。
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4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。5.39.217.77:8898: I: r @5 f/ @5 h# [
6 `: n4 U2 b7 a' D' n公仔箱論壇5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb. H7 {4 c3 R G) }! H# j
; b) v% s, m% D2 u7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。5.39.217.77:8898. a/ y" `& F+ M2 X$ Q9 Q
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7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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