本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-3-1 02:55 AM 編輯
) X7 c/ t/ C! s# {1 ?" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) p0 T- P3 W" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " `3 c1 e. a4 _* ^
板栗，俗稱栗子，是中國特産，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱爲「人參果」。
" g2 o: M5 k P$ f4 z人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麽高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
0 j% Z, \. \/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下麵介紹板栗燒鶏做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e/ d! r2 `! e, K
準備材料： 5.39.217.77:8898/ D4 y4 |+ C$ R* a& v8 q, L- U! N
板栗300克、鶏肉300克（一整只也可）、薑一塊、紅尖椒4-5枚
' W* q0 d: o+ J2 |準備調料：
; \5 Q- q) i4 n" |- X油、鹽、白酒、老抽、胡椒粉
' P' L& ]. H2 R1 Y公仔箱論壇製作方法： tvb now,tvbnow,bttvb+ n' m5 {3 {2 c; W4 n$ k) c
1、板栗用刀劃口，用水煮至熟，趁熱剝去殼和內皮，留果仁待用； 公仔箱論壇/ @6 K( G$ Y7 {; v/ T
2、鶏肉切塊，薑切片、紅椒切段； tvb now,tvbnow,bttvb1 X$ y: U+ a% e/ U' \* c0 [5 i" a) t; n
3、鍋內添油，燒熱，下薑片稍煸，加入鶏肉，煸炒數下後，倒入一匙白酒，繼續翻炒； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z! ^; y. h' U0 g& W
4、炒到鶏皮有些收縮時，加入兩小匙老抽，繼續翻炒到鶏皮收縮捲曲冒油，加入紅椒、板栗仁；
8 g( e2 N+ Z$ Jtvb now,tvbnow,bttvb5、加入半匙鹽，炒到板栗略上色後，倒入半碗水（剛好可以淹沒所有材料的一大半爲准），蓋蓋大火燒開；
; R( f7 D% D$ e6、轉小火，燜煮到板栗酥爛，湯汁收濃時，調大火，加胡椒粉翻勻起鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb, s6 L' y4 V$ A
操作提示： 5 b" ]3 {# T+ T: m: [; v* J
燒制的鶏肉不要提前焯水，以免成菜水氣太重，不够濃郁鮮美。煸炒鶏肉的時候時間要略長一些，鶏肉煸透不僅可去肉腥，還能讓鶏肉更香，加白酒也是爲了去腥提香。
0 z6 C0 P9 Y y; d0 _( atvb now,tvbnow,bttvb營養小帖士：
/ D/ x2 S- ~+ {! b5.39.217.77:8898中醫指出，常食用板栗可以補腎，相傳腰腿弱者，吃數升板栗便能行走。常食用煨熟的板栗可冶腹瀉。但板栗澱粉含量較高，不易消化，不宜一次食用過多，特別是兒童，如生食過多板栗，容易造成消化不良。 |
發表於 2010-3-1 02:53 AM
| 
