[中式食譜] 炸豆沙角

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb; @: ]  ?: F% d2 D" x0 f# Y
" k) W1 x% k" Y% n- z2 X8 W/ j4 v0 t
材料# \5 V# Y$ n2 U  ^
糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升5.39.217.77:8898/ L; t: i( E" ]& T9 B
公仔箱論壇- v& W. p: A0 F# B' L9 L4 B% ?
做法
7 e/ P9 W$ |4 E- K2 o% m3 A( Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。
5 f  M3 e, B, ~* r: f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& e  }0 T# q2 ?) U: q
2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。/ Q! t% T2 M0 t. E, X& h
公仔箱論壇" w9 i6 p; v4 T0 x6 @$ L
3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。
: M) h1 p& Z( `* xtvb now,tvbnow,bttvb
5 r7 n3 j) D6 |4 |       
. n" s$ n3 P$ H1 @; q' [公仔箱論壇2 P5 G, [4 _7 G# H2 Z2 x& a
       
5 m/ h! p$ }' y( @tvb now,tvbnow,bttvb炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。

ahbong

請問....豆沙是否自己做, 還是可以在外面買呢??