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口味：鲜香爽滑tvb now,tvbnow,bttvb- _, l4 c6 h; Z
o, i# q' p N9 n材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克 白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。
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1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；
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3 D* ]4 v8 J: ~- F; ^) B$ c2. 冬菇放入温水中涨发至回软；
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/ Y0 S2 j' O3 y' w% q- c! t4 Y5.39.217.77:88983. 冬菇去蒂洗净，沥去水；
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4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；
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+ r4 x0 {7 D% G2 Q. Y5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；& Y3 D2 k* Q1 }0 G
1 B( f3 V" ^; o: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；
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e# \, s1 F5 `7 p( n: Y8 c3 Y) z7 [公仔箱論壇7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；6 e5 G- ~9 i8 g) i, |; d! Y* e* O
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8. 然后将锅移置小火上焖透；0 f2 [( P" D% O' y8 v9 A
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9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。 |
發表於 2009-11-27 08:37 AM
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