雲吞麵，廣東美食，相傳由湖南傳入，名噪於廣州西關。! X/ ? b' {$ ]. E8 x/ i5 W8 |+ n
2 o% k- p. F, b( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九錢麵、四粒雲吞、一殼湯，人人稱之細蓉。5.39.217.77:8898, w% T% Z7 |% Y3 Q' P/ X0 y
. O- k. A# v t, W% g3 Ktvb now,tvbnow,bttvb麵由竹昇打，湯用地魚熬，雲吞本來細細顆，誰知越食越大粒。
! h+ N$ m7 g7 A& m7 k% }( F- t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n, R s/ _4 o) W5 p
從前的精緻，變成抵食夾大件的粗陋。6 e3 `" [8 j0 b3 M) L
- g$ y" [; Z% b* D3 h+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這年頭，還有的骰好食的傳統雲吞嗎？
/ W& d) _8 Y9 b2 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 I& v* @8 j. o1 v% N2 R# Q
 5.39.217.77:8898" z6 O3 v# W) p. Z1 P) Z
麥奀雲吞麵世家
0 A# h8 _% o% y5.39.217.77:8898$ m7 n1 H) ~0 B0 w) t
上世紀廣州池記雲吞麵大王麥煥池兒子麥奀創辦，雲吞麵是真正細蓉。碗細、麵少、雲吞得四粒，食到猶有餘韻。湯底有大地魚及麻油香，麵條爽到嗦嗦聲，雲吞用鮮蝦做餡，秉承當年西關風範。
" r; ~& L. u. u- N; K |& ?' w9 d8 Y6 M9 b0 s ^5 s2 T
地址：中環威靈頓街9 u, I( s6 Y6 L! @9 [7 p
5.39.217.77:88981 @# i4 E' X/ f! C" e. w
# U( x0 }: W8 A3 E% h3 v公仔箱論壇麥文記麵家 % s0 l& l- A4 v; q4 Y8 b4 E
4 Z4 W( B5 K: k公仔箱論壇麥奀疏堂阿伯麥文創辦，風格與廣州池記一脈相承。匙羹墊底，盛着雲吞，以麵覆蓋，一派傳統標準格局，送上來就知對勁。雲吞小巧，麵條爽彈，湯底最正，有濃濃大地魚香。雲吞跟麥奀一樣只裹鮮蝦，一口一粒，好吃。
( R. T& i% L! b0 Q' b% B7 G+ r1 o- W, E' B& K0 v% D3 ~6 }1 ^# b$ y6 u
地址：佐敦白加士街
; A+ o6 A! c3 p, p& i1 J7 P1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J4 s3 L! J5 b; m' D' y
7 _' K- y/ |7 s7 H2 Q2 `. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平記麵家 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q1 T2 E4 h, o* P0 x$ J
大埔老牌雲吞麵，1945年創辦，蔡氏一家經營，至今傳至第二代。麵條天天用竹昇打，鹼水下得少，又爽又鮮。雲吞散尾像金魚，用豬肉及赤米蝦做餡，零舍香甜。雲吞麵正，蝦籽雲吞撈更正，麵條乾爽，蝦籽撒得重手，加少少豬油，滋味到不得了。 * R, H) K2 y6 n5 Y
* u8 ~2 i3 ~1 ]# V5.39.217.77:8898地址：大埔鄉事會街大埔墟街市及熟食中心$ Z! k' Y/ [# ^) N6 ]. J/ ~# P
公仔箱論壇( j c1 S4 e7 \+ K$ V \* n
8 X0 q( Y' V/ _" f: D$ S0 x劉森記麵家3 o4 E$ I: s3 W3 X
5.39.217.77:8898, E o0 c! Q; l$ j6 ]4 B
深水埗大牌檔起家，一直做到入舖。枱面一樽酸蘿蔔，保持昔日大牌檔本色。老父劉森和兒子二人經營，父親仍舊天天坐着竹昇打麵，麵條鮮爽彈牙。雲吞圓圓沒散尾，蝦及豬肉比例平均。湯底有濃郁大地魚香，正宗。
: I0 e/ W2 |8 ^& i" ^* \2 k/ _公仔箱論壇
- ~3 w$ w) H& m! N! k5.39.217.77:8898地址：深水埗桂林街
3 U- _% }4 a- z5.39.217.77:8898公仔箱論壇; w$ F f" h$ z/ I; B
2 T* c' g) {5 P& u8 ^
. q6 \8 m4 r0 T; c0 c" V. F7 u2 }* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正斗粥麵專家 5.39.217.77:8898' s1 Y$ `2 b) ^
富貴粥麵店，獲米芝蓮車胎人推介，老闆何冠明同時經營何洪記麵家，其父何釗洪及廣州池記麥煥池入室弟子，雲吞麵風格和池記一系相若。全蝦雲吞、銀絲麵條、地魚湯底，加一撮韭黃，是最古早的味道。 tvb now,tvbnow,bttvb. b$ e( [8 \2 l* `! j5 K" ]
公仔箱論壇; v4 B5 w+ n/ U6 e7 R
地址：跑馬地景光街 |
發表於 2015-5-19 05:09 AM
| 
發表於 2015-6-9 08:52 PM
| 