缺不缺营养，这是很多人非常关心但又很难判断的问题。 信号：头发干燥、变细、易断、脱发公仔箱論壇8 R( g# s d4 |& @! n7 c* [% w
可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。
; O* Q/ s+ t' B1 t1 {; V3 V7 }tvb now,tvbnow,bttvb 营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。tvb now,tvbnow,bttvb; v5 C& U1 k$ a3 A @! u
信号：夜晚视力降低/ M! Z# P" K# Y* g D, q
可能缺乏的营养：维生素A
3 y$ \4 ~9 ]2 E" j3 P, `6 X" v公仔箱論壇 营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。
' d+ ?" p% N4 R( b% ^5.39.217.77:8898 信号：舌炎、舌裂、舌水肿
4 \) s O6 w7 m0 C 可能缺乏的营养：B族维生素。tvb now,tvbnow,bttvb$ r6 x4 [8 v" D4 W( ]
营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素 B族药物制剂。
* T( F. p$ }# ~6 k# M 信号：嘴角干裂' T/ n9 P8 _* Y; l( |# H& d
可能缺乏的营养：核黄素(维生素 B1)和烟酸。2 y* b* F" k" [5 i
营养对策：核黄素(维生素B1)在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次(2～3两)猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。
6 v* R1 S+ o$ ?公仔箱論壇 应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。" K3 d4 L( \% j+ ^% a
信号：牙龈出血tvb now,tvbnow,bttvb- Y1 W- ^7 F. b* ]1 J# B* W* M) r
可能缺乏的营养：维生素C。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G$ F8 {! U- U3 }9 L5 G; R
营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z6 @- N; R, H
维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。
" j$ F' X4 R+ i6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 信号：味觉减退
+ o1 F+ n z# a- Q4 z2 O/ ~; x* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可能缺乏的营养：锌。tvb now,tvbnow,bttvb- R( b7 t o9 V. r' \- w
营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。 |
發表於 2010-7-30 09:10 PM
| 
