[中式食譜] 海帶燉豆腐

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# C9 b% K3 z5 U; ~4 \# C5.39.217.77:8898材料：豆腐2件、鮮海帶100克
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. |2 E& w3 r8 `* i; w( F5.39.217.77:8898調味料：
. c" ]/ M. Z3 T$ U% h* d+ ]鹽1茶匙、大蔥2條、薑1片、油2茶匙、胡椒粉少許
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 m) x7 f; W) |% E9 x
1. 先將海帶用溫水泡發，洗淨，切成菱形片。公仔箱論壇3 l; J0 |$ q$ G& H& I

8 u2 q! Q+ u* r7 ]2. 豆腐切成大塊，放鍋內加水煮沸，撈出晾涼，切成小方丁。
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3. 炒鍋倒油燒熱，放入薑末、蔥花炒香，放入海帶片、豆腐丁，加入適量清水燒沸，加入鹽，改用小火燉20分鐘，到海帶、豆腐入味時，加適量胡椒粉，出鍋即成。5.39.217.77:8898! J, T- l/ \+ Q% \$ j- T& B* ~
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豆腐味甘、淡，性涼；健脾利濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰。黃豆有效降低膽固醇，而豆腐由黃豆製造，固此豆腐亦能降低膽固醇。海帶性寒，味鹹甘，含有豐富膠體纖維，能顯著降低血清降膽固醇；海帶根含有許多獨特的活性物質，具有降壓、降脂等作用。( ^, Q8 Y4 c( I$ U& K0 v2 Z( ]
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