[中式食譜] 竹笙蟹肉蛋花魚肚羹

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材料:     
4 z6 n7 L! Z- }急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙
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% W7 u) v. d8 S- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' h. F6 Z$ H/ N調味:     
. r4 ?' D7 B2 O9 z9 Q/ R4 Y麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T' o9 u! Z/ }! `5 ^
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) B- Q- G; U/ l1 H/ i- Z公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb0 O1 y4 X( O% @
1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。5.39.217.77:8898, R! i& ?7 y5 s2 z0 q- b
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2. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。
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* b1 Z6 }; X# Z; B3 V9 I* m3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。公仔箱論壇4 T9 J& R7 g7 r* z4 B; _  p

2 T3 G5 _( N1 ^2 C2 X4 v4. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。
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