. a2 {2 d# f3 t3 I7 ~公仔箱論壇時令生蠔 $38/隻：定期精選不同品種時令生蠔，像最近引入的蘇格蘭生蠔，便正值當造，味道鮮甜，口感爽滑肥美。 & x0 B) k3 k1 w) q
. V4 w9 q0 e- g" `7 T8 Xtvb now,tvbnow,bttvb大坑隱藏了不少特色小店，像這間新開的海鮮燒烤屋，便結合日式燒烤和東南亞菜，大玩創意私房料理。菜式選擇超多元化，最啱三心兩意的香港人。趁近日秋意漸濃，一於歎特色東南亞燒烤。
! o3 ?2 w( P ]. K# ?5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t9 \. y/ P8 v/ T' b8 B
餐廳以海鮮燒烤作主打，海鮮每日從街市選購，如長達十吋的花竹蝦、原條海馬友、花甲、鮑魚等，選擇多達20款。大部分海鮮都以鹽燒炮製，以保留天然鮮味，老闆另自創了一款泰式醬汁，用番茄、芫荽、辣椒、青檸汁等調成，味道酸甜帶香辣，配燒海鮮或肉類一樣夾。# D# P; g: j9 x4 t
7 i6 r# H( y9 g0 P# P8 Q/ o" U可包場開Partytvb now,tvbnow,bttvb. l& I5 ] ^5 N- d4 l
其他菜式亦走東南亞路綫，當中有不少都是老闆的創意之作，像招牌手撕貴妃雞，便是老闆特別到越南取經後所研製出來，雞隻先用香茅水、椰青水等浸煮，再泡於冰水內，口感嫩滑富彈性，味道清甜帶鹹鮮，配搭香葉、蔥等同吃，更加香口惹味。
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' p# {- V T' [7 G5.39.217.77:8898簡單的泰式柚子沙律，則改良成用日式麻油汁調味，味道更加豐富。招牌的「美奈海鮮三小缽」，可試盡熒光魷魚、磯煮鮑魚、汁煮花螺三道前菜，全是自家製作，像汁煮花螺的就用冬蔭功汁代替傳統辣汁，香辣之餘，更多了一份香茅清香。餐廳樓上設有VIP房，可以容納約20人，老闆還可為客人Tailor made特別餐單，歡迎大家租場開Party。5.39.217.77:8898" o. w3 K$ t& q2 w2 a8 U
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美奈海鮮燒烤屋, D8 D& Y4 k- ]: _& l
地址：大坑施弼街" @( L& r1 z1 f, @# i/ q
平均收費：$200TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j/ C) m# j( p- w, Z2 a1 ^+ M4 h
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美奈海鮮三小缽 $78/份：有熒光魷魚、磯煮鮑魚、汁煮花螺三道海鮮前菜，其中，磯煮鮑魚便以味醂、酒燜煮，入口帶淡淡酒香。
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柚子素菜沙律 $98：柚子沙律加入日式麻油汁調味，味道酸甜清新，夾雜日泰兩種風味。
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網燒安格斯牛小排串 $32：肉質粉嫩，兼帶豐富油香，加上以醬油、糖、桂林辣椒醬同燒，味道更有層次。 5.39.217.77:8898( e, Y& V$ M" o! m
+ v/ x% Q2 m) r, l5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb1 H+ n$ k v; F d3 [# l
燒士多啤梨 $38/串：塗上澳洲蜂蜜燒，外層帶焦糖的微脆感，咬落香甜多汁。
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招牌手撕貴妃雞 $85/半隻、$168/全隻：用香茅水、椰青水浸煮後再過冰水，肉質嫩滑彈牙，兼帶獨特香味，蘸點自家製的泰式醬汁食，更惹味。* m$ ]$ i; V: f; w
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& Z# L8 Q+ W! F6 K) z: G公仔箱論壇餐廳裝潢簡約，另設樓上VIP房。 ! z6 @% X# h# T+ j2 S
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發表於 2015-9-17 05:11 AM
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