[中式食譜] 欖菜肉末乾煸秋葵

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材料:     2 }  f/ V7 |1 m  O/ X
秋葵200克、免治豬肉100克、乾蔥2粒（切片）、蒜1粒（切片）、欖菜2湯匙
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調味醃料：   W  ?, l; B% S7 T1 k% s. y4 S+ m& y$ ~
生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙 芡汁： 清水5湯匙、蠔油2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙& K1 z- u  m4 B0 W$ B, u9 ^3 E
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7 v' X. z! M9 H7 P" G做法:     8 P; p) ]# w# ]( S
1.秋葵切去頭部，其餘斜切段。
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2.免治豬肉與醃料拌勻。$ M5 ~2 x- {1 R: S* @2 J. @. E

0 i) H: |& O7 _3 w7 j' i9 X9 X5 P公仔箱論壇3.燒2至3湯匙油，下秋葵以半炒半煎的方式炒透，加入乾蔥片炒香，取出。公仔箱論壇) Z# D  Y; ]& W# Q8 y1 ]

  o0 @& X, `+ Ftvb now,tvbnow,bttvb4.再燒1至2湯匙油爆炒免治豬肉，加入蒜片兜炒，下欖菜及秋葵回鑊炒勻，注入芡汁炒至入味，即可上碟。
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