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材料：
/ O# m" J, A8 V! |牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb! H% n: j( E" X' x
青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量, E A$ B2 o8 Z% f0 h L
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4 q F2 o2 U% G- m! L0 ?+ W" ?牛仔骨醃料：
; s! m6 o3 O* \& C' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許
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. u4 \! I; ^5 { S) r做法：5.39.217.77:8898) t! {4 _. {( y8 p% M0 _
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。公仔箱論壇- Z7 @# D( E) ?; v
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2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
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- {" n: o5 p: u( Z4 G3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。5.39.217.77:88982 \3 G- [" x$ x: R- {+ D
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4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。
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5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。公仔箱論壇( F. Y8 \$ W+ O/ k# H! M6 T
- i: E" i- k4 J+ B4 Itvb now,tvbnow,bttvb6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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