材料：(4人分量)公仔箱論壇' i3 v4 c$ G) g" U/ E! Z
游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i" y) J- H; q, \! i% U
tvb now,tvbnow,bttvb/ x7 z: S6 b, k9 v# {/ r
- x6 O- _! ~) f. E. } t% ?8 ~- t
調味：7 \* [; L- Q3 p1 _$ T) h1 l
蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x- _4 }( M. J* I# ]5 j: K# E# H
6 r! k: _' w8 r7 A" C8 H5 ~) F9 T! g( K0 Y+ x& J6 e
做法:
2 _, b' u1 i( j* K, |0 j) @1.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。' A$ V9 p$ S4 r& v1 e
/ f1 E9 I2 z! o+ s2 q公仔箱論壇2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。tvb now,tvbnow,bttvb9 H4 P( _6 a" ~1 U8 v( `1 [0 [
. w! k8 ?0 k! O/ r6 P
3.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。tvb now,tvbnow,bttvb: b+ f3 N1 }+ J# @6 F, [- N& q
. O. T8 \8 \3 n: ]9 I5 m/ s5.39.217.77:88984.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。
; G' l$ k( z. B8 s5.39.217.77:8898. z* O4 ] e3 d- B$ M J; n4 N" _
5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。8 ?/ H" U0 N B; y' A) Y4 g, L
- n$ X7 M2 D, ~/ H$ B, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x+ ]. f9 V& r0 [) R( k, y
新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。tvb now,tvbnow,bttvb% r/ g% v6 C2 {, T! p( j/ M
) {2 U" i" Q0 X, d7 e( ?. m5 n
|
發表於 2015-7-19 07:23 AM
| 