材料：(4人分量)5.39.217.77:8898/ D4 `9 X4 w& |9 D0 e4 Y" j( q
游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q7 U0 |4 n4 Q6 e( F
- m1 M5 \8 n9 j x$ j
tvb now,tvbnow,bttvb9 G( C7 |# v3 v) S! g. v
調味：' e' L5 _3 Y& W8 l
蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙
: k+ p" L# o9 K L6 l! B( Q# s
# z0 P# X$ e$ v4 } V- E1 j5.39.217.77:8898
( v' y+ A5 ~: {做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i+ M! |9 p* [; i
1.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。
( c' F, S5 k" Y( [5 I公仔箱論壇5.39.217.77:8898% W; H" u+ G2 g' L* v
2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。, R o* b2 p" p, Y( e/ z
5 X' ^7 G* _$ r9 Y ^5.39.217.77:88983.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。
; ?8 E. n* B8 I4 s
- h8 F2 p# I; Y% V) ~5.39.217.77:88984.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D9 r; l( R! [3 d
& Q6 r/ c% f4 @1 S8 X9 L) ?公仔箱論壇5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。
9 S4 K5 b h9 i* Y+ C! c8 E9 J
$ r4 K1 b9 X0 F; g) `/ gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z+ Y7 \. Q' @- e/ e5 x
新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。
# z# H4 e! K3 ~5 Q3 d4 ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 K" y/ x* W& N1 \
|
發表於 2015-7-19 07:23 AM
| 