[中式食譜] 糙米豆渣煎餅

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材料：. k* L  F# c' t5 H( w( j! i2 h
黃豆渣100公克、糙米粉200公克、高麗菜1／4顆、綠豆芽1／2碗、雞蛋1個、香菇3大朵，鹽巴、水適量。
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作法：
  @7 m: \3 e( B4 O公仔箱論壇1.將綠豆芽、高麗菜、香菇洗淨切小丁備用。: b0 J& R- P5 \5 U2 \

# x  k' c+ s" Y9 n* S- L, T公仔箱論壇2.準備一大鐵盆，倒入切好的高麗菜、香菇，以及綠豆芽。
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4 j8 o8 ^+ ?% e& W8 U8 f3.接著倒入雞蛋、糙米粉、豆渣攪拌均勻至糊狀再加入鹽巴，或喜好的香料粉調味，若過於黏稠在依個人喜好酌加水量。
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4.將拌勻的麵糊倒入平底鍋中，煎至兩面焦黃即可！) Q/ B, C4 W% M: N. S
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用糙米粉取代麵粉，就連易對麩質過敏者也可安心食用。至於黃豆渣因其含有豐富的膳食纖維，一同加入料理中有助增加飽足感，及達到促進腸胃蠕動、幫助消化的作用。