[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看公仔箱論壇$ s# h5 Z& l" @& l2 N  L9 Y/ u

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，公仔箱論壇( T; ?1 b( O. f
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。公仔箱論壇, b& f# Q2 d9 u, J
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，  W$ V, |6 p9 b, c: Z
會滋生出許多細菌。公仔箱論壇: B  X! Z9 e5 ~) [' u

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。5.39.217.77:88988 Q! ?9 V, ^8 r
柯南道爾博士建議，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L) \- Y* n. b' C' f
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q  u' m! n) y: O: _. z
但是實際上已經變質。' G8 ~7 x& ?9 l/ p6 @* R
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，3 q6 ?5 z8 b3 U% E
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。公仔箱論壇  V# P3 J+ G( q, V+ H& p
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、5.39.217.77:8898: Y2 a0 ]& Q1 c& m% y5 K
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，! N+ M$ E- m8 b) O( H
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。9 ?6 o) b& I  P* q4 L
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，tvb now,tvbnow,bttvb- x2 Z$ ]0 r8 D( S8 J0 w, y6 d: _; m
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。5.39.217.77:8898- j& u* o+ g9 l6 u+ C
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。tvb now,tvbnow,bttvb# ^% W7 p6 F+ @5 q- S) e
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。公仔箱論壇) Q3 h% j; L9 n/ ?- N9 M( l& \

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。3 V7 R, }% k& c9 Y( Z

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，4 T" Q5 M! G! K8 V5 j
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。tvb now,tvbnow,bttvb  t1 t$ Z, x  S: j/ n
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鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t( _. Y+ r$ G3 p# K3 K
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牛奶：冷藏5~6天

優酪乳：冷藏7~10天
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天5.39.217.77:8898+ _. E8 U: F" K8 f

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天

香腸：冷藏9天，冷凍60天公仔箱論壇; j: V" J; r5 ?% X9 T, P

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天公仔箱論壇# b  f* g/ E3 C# j/ l* @- B
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罐頭食品：未開罐冷藏360天0 W& E1 a4 P6 A6 r
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天/ s  w( \. E5 N% v! `% B
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蘋果：冷藏7~12天tvb now,tvbnow,bttvb6 p( j' O7 d+ T/ U  u

柑桔：冷藏7天
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梨：冷藏1~2天" ^  H' J% q5 Q
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熟番茄：冷藏12天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J% v  d9 a& W* Y% R% {! a
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菠菜：冷藏3~5天

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，) W# z  s7 e5 C- U8 T' l, j+ a
就等於穿了一件“保護服”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J/ E% E9 d+ ^% A
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。

美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，5.39.217.77:8898' \! h7 E. g1 H5 T
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，公仔箱論壇/ j" F% i6 h6 Z
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。$ @: ~. G6 L% o- |7 E/ o& V1 J/ ~3 {
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冷藏室冰箱門架處：# R" {) a% R6 J" ]
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，+ T; I" v) e* j) f2 |; C6 a" j1 q
比如開了封的熱肉、牛奶等。
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冷藏室上層：5.39.217.77:8898) ?5 H) K; I: f5 Y% E; M
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。tvb now,tvbnow,bttvb- @- j: y3 Z2 {! o
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；公仔箱論壇! q6 Q% H1 k7 g" T. X: h& p, ]  n
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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冷藏室下層：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l" a; t% M- l2 m$ l( o
可儲存需要快速加熱的食物，- a% }. J9 a, u& r7 @. C
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。' c) F0 d; V) J# {
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煮好的雞蛋可存放7天：tvb now,tvbnow,bttvb/ G& y* L' _. W$ F3 Q' }, S
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），tvb now,tvbnow,bttvb. M, E; ?0 R4 W0 B( ~$ b
一但覺得異常，最好扔掉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R' l& @& ^& e( O/ n1 F3 M! D
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。tvb now,tvbnow,bttvb% j3 d2 [  Z% a1 O. J- D% m# o

保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。tvb now,tvbnow,bttvb: X2 {  P, b7 l, h
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，tvb now,tvbnow,bttvb- K5 Z( l0 m7 G' i* r
則說明不新鮮了，最好不要食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C+ P2 k  }! c7 o& W
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水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，3 [0 U- {- o! _+ ]
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。
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肉類：tvb now,tvbnow,bttvb7 s4 u' z0 [1 S0 |/ }6 E
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f4 ~$ i  Z1 F& \* k7 s* J8 J
但是解凍後不宜再次冷凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `0 T: Y+ ^6 Q& o4 o( x5 a
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。$ B, O$ q. f+ B9 |0 w& @( D7 c
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魚類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N! k: W' N% |
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。

乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。; ^2 K$ ?5 o9 y: b
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：& e5 t. F" [9 `- f
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。2 T' H- a3 V( ?- r

優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。% f0 T3 E7 G. s$ u1 Q9 j
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，5.39.217.77:88988 D1 l; _* c& T8 G: m% x' {5 Q, ~
最好4周內吃完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T8 l2 u$ s6 }5 i! [8 }

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、5.39.217.77:88985 G4 I* K# X+ `( U$ ]
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，tvb now,tvbnow,bttvb8 |8 `, p$ I( G3 O
冰箱就不容易產生異味了。
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，" e& u0 H) g* ~2 M  J/ |
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _4 \/ i+ ]' T
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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