[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，5.39.217.77:88983 H& K! G3 @! F9 B
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，+ r- \' _/ D7 V% f
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，tvb now,tvbnow,bttvb! k3 M- u+ K9 }* ~$ g. ?
但是實際上已經變質。公仔箱論壇8 x4 f5 u8 R1 n8 w1 n" J. r
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。* v1 ]  s) C$ {& M; W! B
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。! s. ?. E' R2 p+ ?* c8 k9 Z
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、) X" r6 a# P4 [7 l, c
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。& l' B; Z: l: L: E+ j
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。: {. h* i3 x% Z$ F' o6 c5 I
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。+ x4 K! W& g, q' \
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。5.39.217.77:8898  l  g7 p4 d; N& g# a( q
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，tvb now,tvbnow,bttvb2 J3 Q! y* m1 u! m& `/ n3 l
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。% C8 U3 j) X; c5 ?% @! s

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。5.39.217.77:8898# C0 r/ @, Z: y5 B3 x: K* O
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，5.39.217.77:8898" b8 ^% P  Y  W( s
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。
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鮮蛋：冷藏30~60天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c: m- {" I# y6 L
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熟蛋：冷藏6~7天
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牛奶：冷藏5~6天
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優酪乳：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天4 J/ E- c) Z: n4 ^

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天公仔箱論壇  o5 W$ X6 \5 B  U

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天tvb now,tvbnow,bttvb" j4 L3 ^5 s" c3 s, u8 n+ U6 D

香腸：冷藏9天，冷凍60天
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

罐頭食品：未開罐冷藏360天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m8 F& [- `) D- x3 |8 A
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天公仔箱論壇1 U! Y% x, J! h7 A! L9 U* Q1 o

梨：冷藏1~2天
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熟番茄：冷藏12天- [6 W+ W( T+ }1 D

菠菜：冷藏3~5天
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天  {) c* k- s* V) ?' ]/ y# [
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s/ R5 T, B4 U: D* D+ b, j9 p* m. _
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，3 N  I7 t6 n; ^5 P8 s4 d$ P
保持食物新鮮可是有訣竅的。2 _* }5 k% w/ d; A
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美國糖尿病協會發言人、5.39.217.77:88988 Z4 A$ O. a% a: e
註冊營養師傑基‧紐金特表示，公仔箱論壇- @# R2 D+ D% T+ j
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，tvb now,tvbnow,bttvb+ v1 T7 {6 g' g$ Q: ^
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；公仔箱論壇8 `( E) z, \1 ]! }5 u# F
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。tvb now,tvbnow,bttvb% }: m; d; Q3 g

冷藏室冰箱門架處：( H& A, t1 b" S' y0 R
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、tvb now,tvbnow,bttvb6 \9 }* D8 N3 b& b1 I
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，& w8 m* Q' E" c
大多可保存2個月。tvb now,tvbnow,bttvb4 W. y$ r- r; N
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，5.39.217.77:8898% K  ]& J- p' B8 f6 ]' J% Q. t
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q: [6 |2 ?0 [6 z6 G
比如開了封的熱肉、牛奶等。; G0 D2 x9 j8 b& {7 X

冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。tvb now,tvbnow,bttvb- F- \  D( ^; ^% {3 q3 x
未開封的肉食應在保存期之前食用。5.39.217.77:88989 L! e& M9 [3 o3 [
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；, k5 C5 P- X5 l/ E8 W7 h0 s: y' \
鹹肉、硬乳酪可保存3周。

冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，! N7 o8 t/ s9 w( [2 a( X7 }
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X' d/ j( f( x3 g7 |1 ?
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
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煮好的雞蛋可存放7天：2 ~" }+ t" u( }2 u  j3 t* {
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），公仔箱論壇1 o8 C& u( n$ r5 ?% F3 d
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。tvb now,tvbnow,bttvb  v/ f1 a* s0 f( z9 v

保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。5.39.217.77:8898, c$ q6 \/ q) E' V: T
這類食物最多可保存1周左右。
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，  q( D% P  `, _0 s- J; m9 N
則說明不新鮮了，最好不要食用。
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水果蔬菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v3 V7 S! Q% |
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，6 k3 d. ]. A1 B/ Q5 ~3 m
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。

肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V1 u6 |/ C/ V+ _0 r1 x
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。

魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。

乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。: H2 ]0 a. A, m$ o1 Y" Z, G( l
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：5.39.217.77:8898' h3 n; g7 C9 @+ [4 h& t+ l/ |5 z
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p9 n0 E" Q3 w
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優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e8 D  \0 a6 [5 y
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，" _: C9 Q& J% v4 v# b
這樣即有利於保鮮，也不會串味，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L( N8 O6 I$ c0 A+ L: P. B# }! D2 l( c
冰箱就不容易產生異味了。tvb now,tvbnow,bttvb: h9 H) F5 T# M1 o2 [
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，5.39.217.77:8898! a% b! |! \( O5 x# r8 ^0 j
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j/ r5 _1 q, Q+ m5 `1 p- i0 T1 q7 _
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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