[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看4 f2 |2 f& s4 ]) Z- x' z

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，tvb now,tvbnow,bttvb: B+ A+ B) Y8 n: G8 ?: {" q- i
會滋生出許多細菌。

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。* V6 Y7 o. N# {1 n# \
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，tvb now,tvbnow,bttvb; B; I4 l3 H; `* b' x6 ~8 @6 E
但是實際上已經變質。公仔箱論壇% J) F, @3 `! L. N0 K
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v5 \7 s* d$ d0 G
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，0 ^0 R7 I- C: |4 l1 u4 z! h
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @; L9 F$ C+ B3 R
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。  w, r5 Z& Y% R' K; N
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，tvb now,tvbnow,bttvb6 A& `9 C5 o' M6 l7 ?
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \/ S5 `, r% o1 X* O; L2 j5 z
也是主婦們必不可缺的家庭知識，/ D/ ?6 B, p4 F6 [. g5 G
為了家人的健康，你一定要知道，tvb now,tvbnow,bttvb  t) b) v. s% i7 m
冰箱裡的食物可以放多久。5.39.217.77:8898% g9 P- `+ U( u$ Z% b" y: D
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鮮蛋：冷藏30~60天tvb now,tvbnow,bttvb8 e7 B9 W8 K$ O0 O1 h" m7 T- A8 J4 j
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熟蛋：冷藏6~7天
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牛奶：冷藏5~6天公仔箱論壇" g1 l2 }3 P, y5 s. H

優酪乳：冷藏7~10天tvb now,tvbnow,bttvb; ~8 _" ^$ G  J$ x' U* I
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天公仔箱論壇. N% s( F! i* F# Q

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
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香腸：冷藏9天，冷凍60天5.39.217.77:8898! U9 J- s/ N4 H: c0 A; M  f" l
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天tvb now,tvbnow,bttvb4 Q% ?" v  ^0 ~8 x. ]0 k* E8 @

罐頭食品：未開罐冷藏360天8 h. a: b) L* a6 G+ p- {- `
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
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咖啡：已開罐冷藏14天tvb now,tvbnow,bttvb, Q, t. Q( q3 j) q! _" R  x2 W6 e
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蘋果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天tvb now,tvbnow,bttvb8 i+ J! @# e8 C) x% ]4 X+ [" D

熟番茄：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天  ~  H7 I/ S. t& W+ Y1 E
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。tvb now,tvbnow,bttvb3 p$ Q  n/ S, Y! {; Z7 b' q- P
很多人看來，食物一旦放進冰箱，公仔箱論壇6 w7 v" N! o# m! q. r
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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美國糖尿病協會發言人、tvb now,tvbnow,bttvb( ]2 O  ]  r' ]9 K  Q0 [
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：% z7 E* ?- O; U4 l  _. x# i
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]# K( U3 R5 x! w
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x3 {3 w  i( {$ z4 \0 B2 m

冷藏室冰箱門架處：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T) P+ ~0 s$ o
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、公仔箱論壇) h3 {% Z# _2 \' q  J4 F$ p
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，公仔箱論壇0 n* D; l  a& U8 f6 t
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。) w" n8 ~" L9 E8 @' j9 i+ ^
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冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。7 }, W( P$ w9 H! S  a
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；  n! G! K  c% O: p
鹹肉、硬乳酪可保存3周。

冷藏室下層：tvb now,tvbnow,bttvb- ^6 J9 M& }' t; I5 N4 y
可儲存需要快速加熱的食物，tvb now,tvbnow,bttvb- y" M4 X7 F: U/ ]. }6 A
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。tvb now,tvbnow,bttvb/ b3 K; ^$ \8 Z
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煮好的雞蛋可存放7天：公仔箱論壇; S- l* H& i! w# G% v9 {
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜tvb now,tvbnow,bttvb& Y3 P- ?- \& K* M
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），) N2 M- @* R5 E
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，公仔箱論壇3 D+ M( R5 t3 V; s
燒熟的魚不要超過3-4天。) @/ E0 A% Q' h- D; j
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保鮮盒：公仔箱論壇; @% R( q/ K; H+ z6 c' [
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `% m7 w) \$ m3 I" i/ Q, h
這類食物最多可保存1周左右。

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。
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水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。5.39.217.77:8898& w5 n( d7 I) L0 N7 ?0 j8 F; Z
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，5.39.217.77:88981 C4 Y+ R. L0 x. V" G! ^% d
但仍然可以食用，最好燒湯。公仔箱論壇1 C& s9 Q9 Z' F1 s0 d
剩菜變了顏色一定要扔掉。
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肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。tvb now,tvbnow,bttvb* W* p+ V9 R* [7 q8 P
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。: c% f" Z+ H& Y1 d2 `9 L+ h$ B
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魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。

乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w$ U7 M* ?& ^( V
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb" ]" k( X  [# l& Y( o
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：公仔箱論壇' p8 O) a" |0 s
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。
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優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。5.39.217.77:88989 O6 ^: g4 j$ p. T
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h* ~, ^: N) x  F2 o+ m! w
最好4周內吃完。
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，公仔箱論壇) g1 d! K' ^; u4 W  ^: D% ?  U
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、5.39.217.77:8898* }8 W7 q: U- W  |; _$ c
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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